怎麼做紫薯小丸子

　　1、把紫薯洗淨後，放在籠上蒸熟。蒸熟後放在涼水中冷卻後，去皮。

　　2、將去皮的紫薯用勺子壓成泥狀，放在一旁備用。

　　3、在紫薯泥中倒入適量牛奶，並分次倒入糯米粉，混合均勻，和成一團。

　　4、像和麵一樣，把紫薯泥和糯米粉團成一團後，切成小塊。把小塊再放入有少量糯米粉的容器中滾一滾，保證每個小丸子上蘸有適量的糯米粉。

　　5、把小丸子放入水中煮，漂浮起來後，關火。並撈出過一下水，衝去表面的浮沫。

　　6、火龍果切塊後放在碗裡。倒入適量牛奶。在上面放上紫薯小丸子就可以食用了。

　　1、糯米提前用清水浸泡一夜，至用手一捏就成粉末的程度。

　　2、紫薯去皮切片蒸熟。

　　3、搗碎加牛奶、糖和糯米粉揉成團。

　　4、把紫薯麵糰揉成若干圓子，然後均勻滾上瀝好水的糯米，用手壓實。

　　5、放進蒸鍋蒸20分鐘即可。

　　6、蒸好的紫薯糯米丸子現吃口感最好，短時間內沒吃完的，用保鮮膜包好，想吃的時候最好再加熱一下。

　　1、主要食材：紫薯兩個，片狀芝士幾塊、糯米粉適量、牛奶一盒。

　　2、紫薯切開，上籠蒸熟，然後去皮，裝進保鮮袋子用擀麵杖擀碎成蓉。

　　3、往紫薯蓉里加入兩大勺糯米粉，一勺澄面，揉成軟硬適中的麵糰。

　　4、馬蘇裡拉芝士切小粒。

　　5、取一個湯圓大小的麵糰，揉光滑，壓扁，包入芝士粒，再包成圓球狀。

　　6、當把所以的紫薯芝士球揉好了，手心也變成紫色。

　　7、鍋裡熱油，四成熱，放入紫薯丸子，火力不變，炸到丸子有點兒膨脹即可。大約三分鐘左右即可。