紫薯小花捲怎麼做

　　1、紫薯去皮後切塊蒸熟。

　　2、加入牛奶用料理機打成奶昔。

　　3、酵母粉用20ml溫水溶解，攪拌均勻靜置5分鐘。

　　4、麵粉放入白糖和鹽，混合均勻後倒入酵母水攪拌。

　　5、一邊倒入紫薯奶昔，一邊用筷子攪拌成絮狀。

　　6、揉成一個光滑軟硬適中的麵糰，如果太粘適當加量麵粉進去一起揉，蓋上保鮮膜放在溫暖處進行基礎發酵2倍大。

　　7、發酵好的麵糰，取出揉去空氣，分為2份。

　　8、取其中一個擀成薄的面片，刷上一層薄薄的色拉油。

　　9、捲起來，切成約3cm的小塊。

　　10、用一根筷子從中間用力壓下。

　　11、捏住上下兩邊，向下彎起來。

　　12、依次做好，放入蒸屜。

　　13、燒一鍋溫水，把饅頭卷放在上面，蓋上蓋子靜置發酵30分鐘。

　　14、水燒開後轉中火蒸12分鐘，紫薯小花捲關火後燜2-3分鐘再開蓋即可。

　　1、把紫薯洗淨後，放在籠上蒸熟。蒸熟後放在涼水中冷卻後，去皮。

　　2、將去皮的紫薯用勺子壓成泥狀，放在一旁備用。

　　3、在紫薯泥中倒入適量牛奶，並分次倒入糯米粉，混合均勻，和成一團。

　　4、像和麵一樣，把紫薯泥和糯米粉團成一團後，切成小塊。把小塊再放入有少量糯米粉的容器中滾一滾，保證每個小丸子上蘸有適量的糯米粉。

　　5、把小丸子放入水中煮，漂浮起來後，關火。並撈出過一下水，衝去表面的浮沫。

　　6、火龍果切塊後放在碗裡。倒入適量牛奶。在上面放上紫薯小丸子就可以食用了。

　　1、用料：紫薯2個、米粉1包、雞蛋3個。

　　2、紫薯削皮後洗乾淨，切小塊，放鍋裡蒸軟爛。

　　3、蒸好的紫薯待涼後放料理機攪拌杯裡，加入全部雞蛋液。啟動低速擋。

　　4、把紫薯泥倒出來和米粉混合均勻。

　　5、不要太稀了哦，不然不容易成型，如果紫薯泥比較多就慢慢新增。

　　6、烤箱上下火150度預熱，把攪拌好的紫薯泥裝裱花袋裡，擠出自己喜歡的形狀，或者長條也行，上下火150度，30分鐘，這個可以根據自己烤箱脾氣去調節哦。

　　7、米粉和紫薯本有甜味所以不用加糖了。