食材用料:糯米5兩、紫薯泥5兩、胡蘿蔔少許、水適量。做法:1、糯米提前泡發7小時;2、準備紫薯泥;3、把紫薯泥捏成小糰子;4、放糯米里裹上糯米;5、擺盤子裡;6、上鍋隔水蒸20分鐘;7、蒸熟後取出來涼點即可食用。紫薯:又叫黑薯,薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通紅薯的營養成分外,還富含硒元素和花青素。花青素對100多種疾病有預防和治療作用,被譽為繼水、蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質之後的第七大必需營養素。
1、糯米提前用清水浸泡一夜,至用手一捏就成粉末的程度。
2、紫薯去皮切片蒸熟。
3、搗碎加牛奶、糖和糯米粉揉成團。
4、把紫薯麵糰揉成若干圓子,然後均勻滾上瀝好水的糯米,用手壓實。
5、放進蒸鍋蒸20分鐘即可。
6、蒸好的紫薯糯米丸子現吃口感最好,短時間內沒吃完的,用保鮮膜包好,想吃的時候最好再加熱一下。
1、材料:中筋或低筋麵粉150克、熟紫薯泥120克、奶粉8克、乾酵母1.5克、細砂糖8克、豬油/植物油7克。
2、紫薯300克洗淨去皮切片,涼水入蒸鍋,中大火蒸25分鐘。
3、揭蓋看看紫薯切片表面開裂、用筷子可以很輕鬆的插透,就表示紫薯已經蒸熟了。
4、紫薯泥涼至溫熱,裝入密封食品袋內,擀麵杖 ...
1、準備食材:紫薯、白糖。先將紫薯洗淨削皮,切成粒狀。
2、套上微波保鮮膜,用牙籤戳小孔,放入微波爐高火熱3分鐘。
3、放進攪拌器,加白砂糖,攪拌5-10秒即可。
紫薯屬旋花科番薯屬草本植物,薯肉呈紫色至深紫色,故又稱黑薯、紫心甘薯或紫肉甘薯。紫薯是甘薯的一個特殊品種型別,兼有糧食物、經濟作物 ...
紫薯麵包、紫薯小蛋糕、紫薯饅頭、紫薯發糕、紫薯餅。
紫薯餅的做法:
1、配料:紫薯50克,雞蛋1個,麵粉50克,白糖20克。
2、紫薯削皮,隔水蒸熟,搗成紫薯泥。
3、雞蛋一個攪勻放入白砂糖。
4、加入麵粉和紫薯泥攪拌均勻。
5、將攪拌好的紫薯泥壓成餅狀。
6、鍋中刷油,放入紫 ...
1、紫薯 200g,糯米粉 50g,牛奶 15g,油 10g,白砂糖 50g,麵粉 50g。
2、紫薯洗淨去皮。
3、將紫薯放入鍋中蒸熟,碾成泥,放入麵粉、糯米粉、白砂糖、牛奶,揉成均勻的麵糰。
4、分成小麵糰按成餅狀。平底鍋中抹油,小火煎至金黃即可。 ...
1、選取比較合適大小的紫薯進行削皮,然後放入水中浸泡洗乾淨即可。將紫薯切塊(也可以不切塊,但是切塊蒸起來易熟),放入蒸籠裡,放上一兩個紫薯,所以直接放入煮飯的蒸籠裡就好了。
2、將蒸熟的紫薯拿出來,用勺子壓成紫薯泥,壓的過程中是不可能全部壓好的,所以要放入保鮮袋用擀麵杖進行壓實。用擀麵杖之後的紫薯泥才 ...
1、紫薯削皮後清洗乾淨,切成小塊。
2、紫薯放在湯碗裡,放入電壓力鍋中隔水蒸,按下煮粥鍵。
3、待電壓力鍋的浮子自然下落後,取出紫薯趁熱用勺子把其壓成泥。
4、加入糯米粉、麵粉和白糖,攪勻和成麵糰。
5、麵糰壓平後,再放上模具,做出各種自己喜歡的造型。
6、鍋中倒入適量的菜油,放入紫薯 ...
1、紫薯外表洗淨,切大塊備用。
2、高壓鍋中放入適量涼水,把紫薯放入蒸屜中,蓋上鍋蓋大火蒸5—7分鐘,蒸汽上來後轉小火蒸20分鐘左右即可
3、把蒸好的紫薯去皮,放入碗中攪拌成泥,加入適量蜂蜜水或煉乳使紫薯泥溼度適中,攪拌均勻。
4、把準備好的原味薯片平鋪在盤中,紫薯泥均勻放到薯片上即可。 ...