紫薯苗期管理技術是什麼

　　1、溫度控制：在紫薯幼苗期的時候，溫度控制是非常重要的，膜內的溫度要保持在28度左右。不過在晴天中午的時候，因為溫度會比較高，因此一定要密切注意膜內的溫度變化。因為這個時候溫度過高的話，可能會導致燒苗。我們要根據天氣的變化，合理的調整溫度，及時採取降溫增溫等措施。在育苗期的時候，前期要以高溫催芽為主，中期穩溫促進幼苗生長，後期便要適當低溫進行煉苗。

　　2、合理澆水：在紅薯幼苗還未出土之前，澆水不宜過多甚至可以不澆水。避免影響種子發芽，不過在幼苗齊苗之後，要注意一次澆透水，並且在採苗之後也要及時澆水一次。然後在煉苗期及採苗前不可澆水，在高溫時期的時候則要保持不缺水。低溫煉苗時，保持土壤在見幹見溼、上幹下溼的狀態。如果土壤是在過於乾旱需要澆水時，低溫環境下應在上午進行，高溫的話則要在早晚進行。

　　3、及時追肥：在對紅薯幼苗澆水的時候，可與追肥工作結合進行。追肥的肥料以氮肥為主，例如尿素等。在施肥的時候一定要注意控制好施肥量和施肥濃度，濃度絕不可過高。以多施少量為原則，不可直接撒施和澆溼，避免肥料熱量過大造成燒苗。最後在紫薯幼苗長到25cm左右高的時候，採苗將其移栽到大田中。如果採苗時間過晚的話，紫薯幼苗生長空間過於擁擠。會影響下部小苗的生長，降低產量。

　　選種。紫薯選種十分重要，選擇品種的時候不但要挑選健康高產的種苗，還要選擇能夠抵抗病蟲害，適宜當地環境的品種。選好品種以後，作為種子的紫薯需要在地下多種植幾天，讓薯塊成熟以後再挖出來在太陽下曬兩天，讓種子充分乾燥，並且陽光可以殺滅細菌。儲存時應該單個儲存，以免薯塊之間碰撞造成創傷。

　　育苗。在2月中旬，氣溫達到15度左右的時候就可以開始育苗了，育苗之前應該先做好苗床，然後把種子橫著並排放在苗床上，每行間距5釐米左右，蓋上細土然後用水盆溼，蓋上地膜和天膜保溫保溼，等到種薯上發出的嫩芽有20釐米左右時，就可以切塊種到地裡去了。

　　紫薯是薯類的一種，它的顏色是紫色的，因而得名。紫薯纖維含量豐富，熱量低，而且富含花青素，是減肥減脂人群替代主食的首選。單絲我們在買紫薯的時候要注意，有的紫薯是不能買的，不僅味道不好，還可能對身體有害。

　　紫薯哪種不能吃

　　第一、儘量選擇長條狀的，紡錘形的紫薯，這樣的紫薯味道更好。 如果是圓形紫薯，建議大家不要買！

　　第二，紫薯表面應該是光滑的，外皮有黑點、黑洞的不要。煮熟後會有類似洗衣粉的怪味，而且腐爛的紫薯有毒，一定不要購買。

　　第三，選擇時我們可以聞一聞有沒有黴味。發黴的紫薯含有酮毒素，不可食用。 建議大家不要購買這種紫薯。 溫馨提示，我們在購買紫薯時儘量選擇大小合適的紫薯，這樣蒸紫薯時可以保證蒸的均勻，避免紫薯過大不易煮熟。

　　發黑的紫薯能吃嗎

　　如果紫薯表面有長鬚，並且有黑點，則不能食用。這樣的紫薯已經被黴菌汙染了，吃了可能有害健康。 它可能會導致腹痛和腹瀉。 在嚴重的情況下，它可能會導致人食物中毒危及生命。但如果紫薯蒸熟了有點發黑的話，則是正常現象，不影響正常食用。

　　食用紫薯的注意事項

　　不能吃得過飽紫薯含有氧化酶，能在胃腸道中產氣。吃多了會引起脹氣、打嗝、放屁，令人不快。

　　胃灼熱紫薯含糖量高，紫薯中的澱粉也會轉化為糖分，糖分會刺激胃黏膜分泌大量胃酸。胃酸過多容易引起胃灼熱和胃酸倒流。尤其不要空腹吃紫薯。

　　腸胃病患者不宜多吃紫薯紫薯能刺激胃酸分泌，胃潰瘍、胃酸過多、消化不良的患者吃紫薯會加重病情。

　　紫薯不要帶皮吃紫薯容易被黑斑病菌汙染，食用後可能引起中毒。

　　紫薯不宜生吃紫薯澱粉含量高，生吃不易消化，所以一定要趁熱吃，趁熱吃。

　　糖尿病人不宜多吃紫薯紫薯富含澱粉和糖分，升糖指數高。糖尿病患者在進食時需謹慎。

　　紫薯的營養價值

　　1、富含硒和花青素。 花青素可以預防和治療100多種疾病。被稱為水、蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素和礦物質之後的第七種必需營養素。

　　2、紫薯富含蛋白質，以及18種易被人體消化吸收的氨基酸。維生素C、B、A等8種維生素和磷、鐵等10多種天然礦物質元素。 其中鐵、硒含量豐富。