1、材材：清水500g、西米60g、椰漿270ml、牛奶135g、白糖55g、吉利丁15g、紫薯粉8g。
2、清水倒入鍋內，大火，煮沸。
3、倒入西米，中火，煮15分鐘。
4、關火，蓋上鍋蓋，燜15分鐘。
5、撈出，瀝乾。
6、椰漿和紫薯粉倒入鍋內，攪拌均勻。
7、加入牛奶和白糖，攪拌均勻，大火，煮沸。
8、加入吉利丁，攪拌至溶解。
9、倒入西米，攪拌均勻。
10、倒入模具，放入冰箱中，冷藏一夜。
11、取出，脫模。
1、食材：紫薯300g，純牛奶一盒，糯米粉120g，巧克力40g，西米。
2、紫薯，切成薄薄的厚片兒。
3、開上鍋蒸熟，用擀麵杖懟成泥。
4、加入適量的純牛奶，糯米粉，揉成光滑的麵糰兒，按壓成小餅，中間包上巧克力收口，裹上一層提前泡好的西米，上鍋，大火蒸十分鐘，美食做好。
1、紫薯加適量清水煮。
2、煮開後小火煮軟。
3、開水倒入西米，煮至半透明，熄火燜10分鐘，再開火煮至9成熟熄火燜至透明。
4、用涼開水衝2遍。
5、把紫薯西米倒入容器。
6、加適量牛奶。
7、加適量蜂蜜。
準備好紫薯、西米等原料，紫薯去皮洗淨切小塊。放入紫薯和清水，煮熟。將煮熟的紫薯撈出裝好。將西米放入鍋中，邊煮邊攪拌，煮至半透明狀，過冷水。另起鍋，倒入清水煮開，放入西米，待西米中間的白色呈半透明後，熄火，燜15分鐘。西米中加入椰汁，牛奶及冰糖，加熱1至2分鐘。將煮好的紫薯放進去，即可。 ...
西米水果蒸糕
食材：西米１００克、火龍果２０克、獼猴桃２０克、玉米澱粉２０克、糖５克。
步驟：
1、西米中加入白糖。
2、加入１２０克水將西米浸泡半小時。
3、加入玉米澱粉。
4、攪拌均勻。
5、將火龍果和獼猴桃切成小塊。
6、準備好模具，放入一勺攪拌好的西米。
7、放 ...
1、食材：雞蛋2個、紫薯1個、玉米澱粉2g、白糖適量。
2、紫薯去皮洗淨切小塊，上鍋蒸熟後搗成泥。
3、將雞蛋打入碗中，加入2g左右的玉米澱粉、適量白糖和少許清水攪拌均勻，然後過篩到另一個碗裡。
4、平底鍋燒熱，刷上薄薄一層油，然後收蛋液倒入鍋中，快速晃動蛋液，讓蛋液鋪滿鍋底。
5、將蛋餅 ...
1、食材：南瓜泥220g、糯米粉180g、麵粉40g、紫薯2個、煉奶20g、牛奶20g、麵包糠適量。
2、紫薯去皮入蒸鍋蒸熟碾成泥（最好最篩）加入牛奶、煉奶攪拌成餡備用。
3、南瓜去皮蒸熟打成泥。
4、南瓜泥中加入糯米粉、麵粉揉成麵糰餳15分鐘左右。
5、分成小劑子，取其中一個，包入適量紫 ...
1、原料：紫薯泥150克、披薩底（成品）10寸、芝士100克。
2、紫薯披薩的做法：把披薩盤的底抹油。買回來的披薩底成品完全解凍放進盤裡，鋪上少許芝士，然後把煮熟並壓碎的紫薯泥均勻鋪到芝士上面，然後最上面再均勻鋪一層厚點的芝士。
2、烤箱預熱。上下火250度左右烤10分鐘，烤得芝士融了，表面有稍微 ...
1、鍋中倒水，大火燒開，水開後逐步下入西米，需邊下邊攪，轉為中火，不停攪拌，直至西米變透明為止，蓋上鍋蓋，燜煮30秒，將煮好的西米撈出，過涼水，最後倒入杯中即可。
2、西米由棕櫚樹類的樹幹、樹身(莖)加工，透過機械處理，浸泡，沉澱，烘乾製成的的可食用西米澱粉，最為傳統的是從西谷椰樹（又名莎谷，沙谷）的 ...
1、用料 ：紫薯適量，糯米麵適量，麵粉糯米的1/3，內餡適量，水適量，黑芝麻少許。
2、紫薯洗淨切薄片蒸或煮熟後搗成泥。
3、紫薯泥加入糯米麵、麵粉，水攪拌均勻，和成紫薯麵糰。
4、可根據模具的大小將麵糰揪成小劑子，用手掌按壓成皮，包入內餡，放入模具中，撒上黑芝麻裝飾，邊緣按壓平整，取下模具。 ...