細數瀋陽特色小吃都有什麼

　　說到吃是大家都喜聞樂見的，不管去哪裡，看那邊有在賣小吃的都忍不住要去嚐嚐。如果你又去瀋陽千萬不要錯過那裡的小吃哦！那裡的風味小吃很多，而且都是歷史悠久的，製作精細。現在跟小編一起看看瀋陽文化吧，瞭解瀋陽特色小吃都有什麼。

　　不老林糖

　　這是瀋陽人引以為傲的老字號特產，包含了幾代人的甜蜜的回憶，是逢年過節必備的糖果之一。它優質精細的選料、奇妙甜美的口感、精美獨特的包裝，這些都是不老林糖的標誌。多年來，“不老林”糖果俏銷全國各地，許多瀋陽人如果到韓國、俄羅斯、美國等國家留學工作、探親訪友，也都要帶上幾袋家鄉風味特產“不老林”。

　　老邊餃子

　　這是馳名中外的瀋陽特殊風味，它歷史悠久，從創制到現在，已有180多年曆史，它之所以久負盛名，主要是選料講究，製作精細，造型別致，口味鮮醇，它的獨到之處是調餡和制皮。我國著名的藝術大師侯寶林親臨品嚐老邊餃子，吃得興致勃勃，稱讚不已，席間餘興未盡，揮毫寫了八個大字：“邊家餃子，天下第一。”

　　楊家吊爐餅

　　一種瀋陽特色風味麵食小吃。1913年由河北人楊玉田到吉林洮南創制，當時立號為楊餅，於1950年來到瀋陽。

　　楊家吊爐餅，選料精良，製作精細，品式獨特，別具一格，色澤金黃，外焦裡嫩，香酥可口，製作工藝獨特。用筷子挑起烙好的吊爐餅餅心，提起成條，落盤成餅。食時再佐以用肉末、海米、雞蛋、元蘑打滷的雞蛋糕，別有滋味。

　　李連貴燻肉大餅

　　遼寧瀋陽李連貴燻肉大餅，始創於1842年，距今已有160多年的歷史。當時開設在吉林省梨樹縣，立號興盛厚，主要經營醬肉、大餅和酒類。由於李家的醬肉乾淨、爛乎、濃香，大餅柔軟、層清、酥香，因此在梨樹鎮常是座上客滿，門庭若市，深受群眾歡迎。

　　馬家燒麥

　　這是瀋陽市特殊風味的回民小吃，由馬春創制於1796年。用開水燙麵，大米粉作撲粉。選用腰窩、紫蓋、三叉三個部分的牛肉剁碎作餡，加調料用清水浸煨，攏皮捏餡時留大纓。有皮亮、筋道、餡松、醇香等特點。

　　1、寺坡橡子涼粉

　　在洛南縣，寺坡的橡子涼粉歷史悠久。寺坡鄉南山盛產橡樹，人們把成熟的橡子打回來，去外殼，晾曬乾，然後打成澱粉，再用澱粉做涼粉，每公斤橡子可以做2公斤涼粉。橡子涼粉製作工藝較複雜，尤其是對水的要求十分嚴格，寺坡群眾多用本地南山裡流出的無汙染的泉水，涼粉吃起來爽滑、筋道，十分可口。

　　2、洛源豆腐乾

　　位於秦嶺南麓腹地的洛河源頭洛源鎮，出產的馳名古今的土特產品洛源豆腐乾。早在數百年前的明清時代就負有盛名，曾被清皇御為御膳貢品，並隨當年商賈走各地。紅軍在洛南時，洛源人民曾用豆腐乾支援紅軍作戰。

　　1、狗肉湯，就是用狗肉燉成的湯。在狗肉湯飯店，所有的狗肉湯都是當天的新鮮肉一天一燉，沒有老湯。

　　2、驛站馬肉乾，是一種美食，選料於嫩江草原上等馬肉精製而成。具有風味獨特、營養豐富、口感細膩、回味無窮的特點。

　　3、大鵝燉酸菜，又名鐵鍋靠大鵝，是一道美味可口的傳統名餚。此菜是採用水焯、翻炒後的鵝肉與快炒後的酸菜絲鐵鍋慢燉而成的東北菜餚。外形雖然稍顯粗糙，但色香味濃、一菜多味、鹹甜分明。鵝肉酥香爛脆，酸菜色鮮味濃，明油亮芡，湯稠料足。