細青竹筍怎麼做好吃

　　細青竹筍可做細竹筍炒肉絲、臘肉炒細筍、酸筍炒細筍等。以酸筍炒細筍為例。一共五個步驟，下面是酸筍炒細筍詳細操作：

　　第一步：切碎

　　酸菜清洗幾次，擠幹水分，切碎。

　　第二步：翻炒

　　鍋燒熱，不放油，倒入酸菜翻炒，把水分稍微炒幹，起鍋備用。

　　第三步：放入臘腸

　　鍋中倒少許油，放入臘腸炒出油。

　　第四步：倒入薑絲

　　倒入薑絲、辣椒幹、蒜、細筍、酸菜炒出香味。

　　第五步：翻炒均勻

　　加入適量白糖、雞精、生抽調味，翻炒均勻即可。

　　總結：以上就是關於細青竹筍怎麼做好吃的具體操作步驟，希望對大家有幫助。

　　1、清炒上海青的主料：上海青500克。輔料：鹽２克油２克蒜１克。

　　2、上海青剝開洗淨，鍋內熱油，爆香蒜，加入上海青，翻炒至軟，加鹽炒均即可。

　　3、上海青可以保持血管彈性，提供人體所需礦物質、維生素，其中的維生素Ｂ２尤為豐富，有抑制潰瘍的作用，經常食用對皮膚和眼睛的保養有很好的效果。富含纖維，可以有效改善便秘。

　　1、蔥去頭洗淨，切蔥末。

　　2、蒜剝皮，切片。

　　3、姜洗淨，切小片。

　　4、上海青洗淨。

　　5、上海青放進開水中焯水。

　　6、把焯水好的上海青整齊地碼在盤子裡。

　　7、鍋內熱油，下入蠔油、蔥、姜、蒜，爆香。

　　8、把爆香好的油淋在上海青上面即可。