組成蛋白質的氨基酸到底有多少種

　　20種，天然氨基酸有180多種，但多數是不參與蛋白質組成的，只有這這二十種氨基酸參與蛋白質組成，因此又稱為蛋白質氨基酸。雖然蛋白質中還含有其他種類的氨基酸，但多數是在這二十種氨基酸基礎上由酶催化而成的。

　　氨基酸是羧酸碳原子上的氫原子被氨基取代後的化合物，氨基酸分子中含有氨基和羧基兩種官能團。

　　α-氨基酸是指氨基和羧基連線在同一個C原子上，再次要了解：蛋白質進入人體必需分解為L型的α-氨基酸才能被吸收，也就是說吸收的氨基酸都是α-氨基酸，再因為，α-氨基酸在自然界中分佈最廣的，而且天然存在的α-氨基酸都屬於L-構型，L型結構穩定，且D型對人體不利。再者從自然選擇上來講，由於外界的氨基酸α-氨基酸最多也是一個很重要的原因。

　　組成蛋白質的氨基酸有20種，天然氨基酸有180多種，但多數是不參與蛋白質組成的，只有這這二十種氨基酸參與蛋白質組成，因此又稱為蛋白質氨基酸。

　　雖然蛋白質中還含有其他種類的氨基酸，但多數是在這二十種氨基酸基礎上由酶催化而成的。

　　這二十種氨基酸是：甘氨酸、丙氨酸、纈氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、苯丙氨酸、脯氨酸、色氨酸、絲氨酸、酪氨酸、半胱氨酸、蛋氨酸、天冬醯胺、谷氨醯胺、蘇氨酸、天冬氨酸、穀氨酸、賴氨酸、精氨酸和組氨酸。