1、絕味烤麵筋的配料：泡椒500克，芝麻醬150克，花生醬200克，辣椒油40克，大蒜仁100克，花椒粉30克，味精80克，特鮮1號1包，雞精100克，白糖20克，精鹽40克。
2、絕味烤麵筋的做法如下：
（1）把麵筋切成薄片。
（2）加鹽、雞精、蠔油、糖、醬油、孜然。
（3）攪拌均勻，用保鮮膜包起來放到冰箱裡。
（4）到第二天的時候，用竹籤把麵筋都串起來。
（5）烤盤底下鋪一層油紙，把麵筋晾到烤架上。
（6）全部晾好後，在麵筋上刷一層油。
（7）放到烤箱裡中層，上下火，200度，烤20分鐘
（8）最後的成品。
1、絕味烤麵筋的配料：泡椒500克，芝麻醬150克，花生醬200克，辣椒油40克，大蒜仁100克，花椒粉30克，味精80克，特鮮1號1包，雞精100克，白糖20克，精鹽40克。
2、絕味烤麵筋的做法如下：
（1）把麵筋切成薄片。
（2）加鹽、雞精、蠔油、糖、醬油、孜然。
（3）攪拌均勻，用保鮮膜包起來放到冰箱裡。
（4）到第二天的時候，用竹籤把麵筋都串起來。
（5）烤盤底下鋪一層油紙，把麵筋晾到烤架上。
（6）全部晾好後，在麵筋上刷一層油。
（7）放到烤箱裡中層，上下火，200度，烤20分鐘
（8）最後的成品。
1、提前準備好調味料，將5g的鹽、10ml生抽、10g蠔油以及8g香油混合，加入50g的溫水適當調勻，把調好的蘸醬刷到麵筋上去，麵筋上撒一些辣椒粉和孜然粉，最後就可以放入烤箱中上下火100度烤2分鐘，時間到以後取出，再撒上適量孜然粉，繼續烤1分鐘，這樣烤麵筋就完成啦。
2、絕味烤麵筋蘸醬第一步就是將麵筋清洗乾淨，放一旁備用，如果是速凍麵筋可以拿出來稍微解凍一下。烤麵筋的主味調料醬是甜麵醬，也可以選擇豆瓣醬。
3、絕味烤麵筋蘸醬還可以用咖哩粉做為主料，選擇50g卡里分，30g咖哩油以及30g香油混合均勻，再新增料酒30g，洋蔥、辣椒麵各25g，胡椒粉和雞精各5g，最後新增10g的鹽，所有配料攪拌均勻即可。
絕味烤麵筋蘸醬熬製方法：
原料：豆瓣醬100克，食鹽25克，味精25克，色拉油400克，白糖50克，雞精25克，大蒜末50克，花椒麵50克，白芝麻50克，蔥花50克，薑末25克，十三香20克。
製作：炒鍋將色拉油燒至高熱後再涼到四成熱，將所有配料（大蒜末、食鹽、味精、雞精除外）都一起放到鍋裡，然後 ...
材料：
鴨脖1000g、幹辣椒20g、鹽40g。丁香1g、三奈2g、桂皮2g、小茴香2g、草果2g、花椒2g、砂仁2g、豆蔻2g、味精3g、料酒20g、香葉1g、姜塊20g、蔥段20g、八角4g？
步驟：1.鴨脖化凍，清水裡泡；2.準備蔥10g，姜10g；3.加料酒；4.加20g鹽；5.醃製12小 ...
1、烤麵筋在烤的時候要把它分成小塊，這個時候不要用刀切用手撕，因為手撕能夠使側面的毛孔都能夠張開，比刀切更加能夠入味。
2、可以把切好的麵筋放入有鹽的水裡面略微泡一泡，這樣做也是讓它能夠入味，而且在烤的時候不至於那麼幹，口感上會嫩一些。
3、是烤的時候在表面刷上油。在油和高溫的作用下，麵筋的表面毛 ...
食材：
鴨脖、甜豆莢、大蔥、生薑、幹辣椒、食用油、香油、醬油、料酒、花椒粉、香醋、精鹽、白糖、味精。
做法：
1、大蔥洗淨後縱向剖開，一半切末，一半切段；姜洗淨後一半切片，另一半切末；甜豆莢洗淨備用；
2、將鴨脖洗淨，剁成均勻的小段放入盆內，加入薑片、蔥段、料酒，放蒸鍋內用大火蒸熟後取出， ...
一、配方：草魚、薑片、蔥、香菇、紅棗、枸杞、西紅柿、小蔥段、鹽、味精、雞精、胡椒粉、料酒、雞蛋一個、澱粉、湯、豬油。
二、做法：
1、將紅棗、枸杞用溫水泡軟，香菇切條，西紅柿切片，小蔥切成段待用。
2、草魚去鱗、鰓和內臟，洗乾淨，剁去頭尾，去骨，將魚肉抹刀片成片，魚頭劈開，魚骨斬成5釐米長的菱 ...
香辣醬料配方：
原料：豆瓣醬100克、食鹽25克、味精25克、色拉油400克、白糖50克、雞精25克、大蒜末50克、花椒麵50克、白芝麻50克、蔥花50克、薑末25克、十三香20克。
製作步驟：
1、用炒鍋將色拉油燒至高熱後再涼到四成熱；
2、將所有配料大蒜末、食鹽、味精、雞精除外都一起放 ...
1、香辣醬料配方：
原料:豆瓣醬、食鹽、味精、色拉油、白糖、雞精、大蒜末、花椒麵、白芝麻、蔥花、薑末、十三香。
做法：炒鍋將色拉油燒至高熱後再涼到四成熱，將除了大蒜末、食鹽、味精、雞精外的所有配料都一起放到鍋裡，加兩小勺水，小火慢熬，並用鍋鏟不斷攪動，大約10分鐘水蒸氣變小，將剩餘調料倒入便可出鍋 ...