1、先把絲瓜皮給去掉。
2、然後在從中間切斷，然後從中間切開。
3、倒扣在案板上面，這樣不會滾動，比較容易切，一樣從中間切開，然後切成細條即可。
4、切好的絲瓜放入碗裡，加入1勺食用鹽翻拌均勻，力度不要太大，不要把絲瓜揉出水了。
5、大蒜用刀拍碎去皮，然後切成蒜末，不要切得太碎了，有點顆粒感比較好。
6、鍋裡放入適量食用油，油可以稍微多一丟丟，炒出來比較香。
7、將切好的蒜末放入鍋中，小火炒香。
8、加入蠔油和少許食用鹽，翻炒幾下即可出鍋。一盤鮮嫩美味的蠔油絲瓜就做好了。
1、先把絲瓜皮給去掉。
2、然後在從中間切斷，然後從中間切開。
3、倒扣在案板上面，這樣不會滾動，比較容易切，一樣從中間切開，然後切成細條即可。
4、切好的絲瓜放入碗裡，加入1勺食用鹽翻拌均勻，力度不要太大，不要把絲瓜揉出水了。
5、大蒜用刀拍碎去皮，然後切成蒜末，不要切得太碎了，有點顆粒感比較好。
6、鍋裡放入適量食用油，油可以稍微多一丟丟，炒出來比較香。
7、將切好的蒜末放入鍋中，小火炒香。
8、加入蠔油和少許食用鹽，翻炒幾下即可出鍋。一盤鮮嫩美味的蠔油絲瓜就做好了。
1、甘藍剖4瓣，依層抹鹽，鹽制12小時。
2、用清水洗去多餘鹽，扣放在蒸提上控水。
3、蘋果削皮攪碎快速拌入糖兩勺，加蒜泥、幹辣椒、辣椒粉攪拌。
4、將攪拌好的辣醬料依層抹在甘藍上，摸完剩下的全倒在上面抹勻。
5、用保鮮膜封住容器的口，置冰箱保鮮24小時。
6、24小時後從冰箱取出切段食用。
絲瓜需要滾刀切，即刀與瓜成45度角。
好吃的絲瓜的做法：
食材用料：絲瓜3根、紅椒半個、蒜1瓣姜半塊。
調料：鹽、雞精少許
步驟：
1、將絲瓜洗淨去皮，切成滾刀塊。
2、紅椒切小塊。姜切絲，蒜切片。
3、鍋裡油5成熱時放姜和蒜爆香。
4、加絲瓜煸炒。
5、絲瓜熟透時放紅椒塊和少許鹽調味，翻炒幾下後加雞精炒均勻即可。