絲瓜可以煮湯嗎要怎麼做

　　絲瓜可以煮湯；

　　絲瓜湯的做法舉例：

　　1、準備好做絲瓜湯的材料；

　　2、絲瓜去皮後切成滾刀塊，沖洗下瀝乾水分放置碗中備用；

　　3、鍋內倒少許油，加蒜蓉炒香，再放入絲瓜翻炒；

　　4、待絲瓜翻炒變軟後，注入兩大碗的清水燒開；

　　5、湯水燒開沸騰後，可加入一些蝦皮提鮮（也可不放，或加入其它材料），再加適量的鹽；

　　6、關火盛出，即可。

　　野雞湯的製作材料：雌野雞1只、木耳、枸杞、八角、蔥、姜、鹽、料酒、 植物油。

　　做法：

　　1、野雞剁小塊，洗淨後焯水，撈出後沖洗乾淨。木耳去根洗淨、蔥切段，姜切大片；

　　2、炒鍋放少許植物油燒熱，放入雞塊中火炒幾分鐘，放入蔥姜和料酒炒片刻；

　　3、加入沒過雞塊的水和八角大火燒開；

　　4、全部轉入雙立人燒鍋，中小火燉約2個小時，至雞塊燉爛；

　　5、加入木耳和鹽再燉二十分鐘；

　　6、出鍋前5分鐘加入枸杞；

　　7、出鍋即可。

　　注意：

　　1、野雞肉較為難燉，若沒有燒鍋，可選擇用砂鍋來燉，時間要略延長；

　　2、不可過多的放調料，以湯本身的鮮美為主。

　　番茄和絲瓜互不為相剋的食物，可以一起用來煮湯。

　　食材：番茄2個、絲瓜1根、熟豬油10克、味精2克、細鹽3克、胡椒粉0.5克、香蔥花20克。

　　做法：

　　1、將西紅柿洗淨，切成薄片；將絲瓜颳去粗皮洗淨，切成薄片；

　　2、鍋洗淨，置於中火上，下熟豬油燒至六成熱，摻入鮮湯燒開，放入絲瓜、西紅柿餘熟時，加胡椒粉、細鹽、味精；

　　3、等待一分鐘左右後出鍋，撒入蔥花即可。