1、雞肉，絲瓜和雞肉搭配能起到清熱利腸的功效,有助於促進腸胃蠕動,對緩解便秘有一定好處。
2、雞蛋，絲瓜和雞蛋搭配能起到清熱解毒、滋陰潤燥、養血通乳的作用,絲瓜炒雞蛋、絲瓜蛋湯等菜餚非常適合產婦和哺乳期媽媽進食。絲瓜若與營養豐富的雞蛋一起食用,既可解暑涼血、潤膚美容,又能清熱解毒、滋陰潤燥,還有養血通乳的輔助食療效果,適用於緩解熱毒、咽痛、目赤、消渴、煩熱等症狀。絲瓜和雞蛋一起搭配的話可以有清熱解毒的作用，還可以有滋陰潤燥的作用。
1、雞肉，絲瓜和雞肉搭配能起到清熱利腸的功效,有助於促進腸胃蠕動,對緩解便秘有一定好處。
2、雞蛋，絲瓜和雞蛋搭配能起到清熱解毒、滋陰潤燥、養血通乳的作用,絲瓜炒雞蛋、絲瓜蛋湯等菜餚非常適合產婦和哺乳期媽媽進食。絲瓜若與營養豐富的雞蛋一起食用,既可解暑涼血、潤膚美容,又能清熱解毒、滋陰潤燥,還有養血通乳的輔助食療效果,適用於緩解熱毒、咽痛、目赤、消渴、煩熱等症狀。絲瓜和雞蛋一起搭配的話可以有清熱解毒的作用，還可以有滋陰潤燥的作用。
準備材料：海鮮菇一包、絲瓜３根、雞蛋３個、食用鹽、紅菜椒、雞粉、蔥段。
做法步驟：
第一步：首先把絲瓜削去外皮洗乾淨。注意哦。絲瓜如果出現發苦的情況，則不能再進食了，這是絲瓜變質的一種表明，絲瓜變質會出現生物鹼糖苷的大量積聚，進而出現苦味，所以，吃絲瓜前，最好用舌頭先嚐試一下是否有苦味，如有，應丟掉，不可食用，以免出現中毒的情況。
第二步：在準備適量的海鮮菇，剪去根部，清洗乾淨備用。
第三步：絲瓜去頭去尾，然後再削成塊，加入清水把絲瓜泡一下，這樣是為了防止絲瓜與氧氣多接觸變黑，平時大家做絲瓜最後即切即食。
第四步：碗內打入三個雞蛋，把雞蛋攪散。鍋中加入油，燒熱後下入蛋液，把蛋液底部煎黃之後給它翻一下面，另一面煎黃盛至盤中備用。
第五步：鍋內留底油，放蔥姜爆香，加入絲瓜爆香，再加入食用鹽，開火翻炒。
第六步：絲瓜變色之後加入清水，再加入海鮮菇把海鮮菇翻拌均勻，開大火煮開。
第七步：煮一分鐘後加入雞蛋，再撒上一些紅菜椒，少加一點雞粉，最後再撒上寫一些蔥段就可以出鍋啦。
1、在處理廣東絲瓜的時候一定要把稜角處莖去除了，如果沒有清除乾淨則會影響到口感。青皮外部不要都清除了。
2、在切的時候使用滾刀切。這樣絲瓜的中間位置在炒的時候一直都是鮮甜的。而且比較好下口。
3、肉最好是切成片就可以。
4、開鍋開炒，把蔥姜爆香。再把廣東絲瓜放進去一起炒。炒的絲瓜有一點汁液的時候就可以把肉塊放進去一起炒。如果沒有汁液的時候可以加入適量的水進去一起炒。