1、先用右手按住蟹背，同時，左手四指張開將左邊蟹腳與蟹順其關節彎曲並抓緊，右邊的蟹腳與蟹的右手幫助下同樣使其彎曲，再用左手拇、食指扣住抓緊。
2、左手抓蟹提起，右手將嘴咬住的一端棉繩沿蟹側腳邊從上往下順時針緊繞兩圈左手側轉蟹身，蟹肚朝內，將繩從蟹鰲中間順時針方向再緊繞兩圈。
3、繞至蟹背處，左手食指將繩按住，右手取下嘴咬一端，以逆時針繞向蟹背。
4、左手將蟹背朝上放下，兩手同時幫忙一起打結。
5、打緊繩結後用剪刀剪去剩餘棉繩，好一個團狀的蟹出現了。
1、先用右手按住蟹背，同時，左手四指張開將左邊蟹腳與蟹順其關節彎曲並抓緊，右邊的蟹腳與蟹的右手幫助下同樣使其彎曲，再用左手拇、食指扣住抓緊。
2、左手抓蟹提起，右手將嘴咬住的一端棉繩沿蟹側腳邊從上往下順時針緊繞兩圈左手側轉蟹身，蟹肚朝內，將繩從蟹鰲中間順時針方向再緊繞兩圈。
3、繞至蟹背處，左手食指將繩按住，右手取下嘴咬一端，以逆時針繞向蟹背。
4、左手將蟹背朝上放下，兩手同時幫忙一起打結。
5、打緊繩結後用剪刀剪去剩餘棉繩，好一個團狀的蟹出現了。
1、首先把將大閘蟹刷洗乾淨，捆綁大閘蟹的繩子可以不用解開。
2、蒸鍋中放入適量熱水，大火燒開後將大閘蟹肚子朝上放入蒸鍋中。這樣有助於更好的完整保留蟹黃。
3、把薑切片，再把薑片碼在蒸屜上以及蟹的上面，給大閘蟹去腥，蓋上鍋蓋蒸15分鐘左右即可。
1、首先，想要養殖大閘蟹的話，首先肯定是需要選定一個水域來養殖的，一般是湖水養殖是最好的，可以在湖邊上挖一個池塘來養殖，例如：陽澄湖的大閘蟹基本上都是這樣養殖的，在陽澄湖邊上挖一個池塘來養殖的，水用的就是陽澄湖的。
2、在養殖大閘蟹的時候，需要買上一批小的大閘蟹用來養殖，一般要選擇品質比較優良的大閘蟹，尤其是第一次養殖大閘蟹的時候，那樣死亡率會低很多，這個是需要明白的。
3、在養殖大閘蟹的時候，肯定需要進行餵養的，不然大閘蟹基本也就很難長大的，一般的話，可以買一些小的魚苗來給大閘蟹來吃，它們是比較喜歡吃小魚，小魚最好是活的，不然買死的魚，那樣容易導致大閘蟹死亡的。
4、在養殖大閘蟹的時候，尤其是雨水比較多的時候，需要排水，一般在排水處一定要弄好護欄，不然大閘蟹是容易跑掉的，不排水的話，還容易導致水渾濁從而導致大閘蟹死亡。
5、然後，在養殖大閘蟹的時候，還需要適當的在水中放入一些水草，這樣可以改善水域的環境，讓水不至於那麼渾濁，不然是容易導致大閘蟹死的。
6、最後，在養殖大閘蟹的時候，要在適當的季節進行打撈，一般在9月到11月份進行打撈，這個時候的大閘蟹的蟹黃是最多的，一般這個時候也就是很多人吃大閘蟹的時候，也就是賣它們的時候，之後再放入小的大閘蟹來繼續養殖。