綠寶香瓜可以生吃嗎

　　建議不要生吃，跟黃豆一樣，綠豆中同樣含有抗營養因子如蛋白酶抑制劑、皂甙，它們可能刺激腸胃，導致輕度消化不良。豆芽生吃可能會中毒。

　　豆芽質嫩鮮美，營養豐富，但吃時一定要炒熟。否則，由於豆芽中含有胰蛋白酶抑制劑等有害物質，食用後可能會引起噁心、嘔吐、腹瀉、頭暈等不良反應。因為大豆類含有抗營養成分的物質（如抗凝血素、胰蛋白酶抑制素及生物鹼等），不利於營養的吸收。因此，凡是豆芽都應該炒熟了吃；而且綠豆芽最好在起鍋之前放點醋，不但味美，還能保護維生素C等營養成分不丟失。黃豆芽則最好是燉肉（或骨頭）吃，這樣可以使人體充分地消化吸收豆瓣中豐富的蛋白質和油脂。

　　綠寶瓜皮可以吃，但是瓜皮的纖維含量比較高，直接食用口感不是很好，需要透過加工後再食用。綠寶瓜的外形似西瓜，其果肉肥厚、肉質綿密、脆嫩純甜、蜜汁濃稠，汁液透亮誘人，入口風味十足，是一種新型珍貴的菜用瓜。

　　綠寶瓜：

　　綠寶瓜又名福壽瓜，通常單瓜重4-12公斤，植株長勢中等，蔓生長2 米，隔節坐瓜。瓜圓形，為淡綠色，表面有不規則條狀花紋，瓜瓤為黃綠色，籽少。此瓜皮薄而堅韌，瓜皮上有一薄層堅韌保護層，所以極耐貯藏，一般可貯放3-6個月。綠寶瓜是從西瓜制種田中選育而成的一個變異品種，屬常規種，形似西瓜，綠肉實心，富含多種維生素，營養十分豐富。其味清香、食味鮮美，可切片炒食、烹湯、做餡、涼拌、燉肉、油炸等，是高階宴席上的珍貴特菜新品種。

　　可以生吃，生吃的營養價值比熟吃更高，方法很多，做法最簡單的，就是將甘藍切成細絲，加鹽，味精，花椒油一拌即可！還有就是加蒜泥，鹽，味精香油拌都可！

　　甘藍菜是一類強身健體的蔬菜。它是一個大家族，有眾多的姐妹，是一類最常見的蔬菜。它們都有強身健體的作用，經常食用能夠增強人的活力。建議月經期間最好避開，因為月經期間吃一些生冷的食物，可能會導致月經量多，以及腹部疼痛的你好。平時結合其他的蔬菜水果，合理的膳食，避免單一的食物，以免引起營養不良，適當的去戶外鍛鍊身體。