1、準備材料：綠茄子2條，姜適量，蔥適量，蒜頭適量，茂德公香辣醬1勺，鹽適量，生抽適量，雞粉適量，生粉適量。
2、蔥洗淨切段，幹辣椒沖水後切段，姜蒜切碎。
3、綠茄子沖洗後擦乾表面水份，然後切成長條。
4、鍋內熱油後放入茄子大火炸到金黃色。
5、將炸好的綠茄子盛出裝盤，盤底可墊上兩張紙巾吸油。
6、鍋內加一點油，下姜、蒜和幹辣椒小火炒出香味。
7、將炸好的綠茄子倒入鍋中。
8、調入一勺香辣醬、兩勺生抽、幾滴老抽、適量鹽、澱粉水、蔥段。
9、大火燒開後翻炒均勻，最後調入一點雞粉提味即可食用。
1、準備材料：綠茄子2條，姜適量，蔥適量，蒜頭適量，茂德公香辣醬1勺，鹽適量，生抽適量，雞粉適量，生粉適量。
2、蔥洗淨切段，幹辣椒沖水後切段，姜蒜切碎。
3、綠茄子沖洗後擦乾表面水份，然後切成長條。
4、鍋內熱油後放入茄子大火炸到金黃色。
5、將炸好的綠茄子盛出裝盤，盤底可墊上兩張紙巾吸油。
6、鍋內加一點油，下姜、蒜和幹辣椒小火炒出香味。
7、將炸好的綠茄子倒入鍋中。
8、調入一勺香辣醬、兩勺生抽、幾滴老抽、適量鹽、澱粉水、蔥段。
9、大火燒開後翻炒均勻，最後調入一點雞粉提味即可食用。
1、主輔料： 綠甘藍、粉條。
2、把粉條提前浸泡軟化。
3、把綠甘藍洗淨切條。
4、熱油，炒香蔥花，放入綠甘藍煸炒。
5、加適量醬油調色提味。
6、把煸炒後塌秧的綠甘藍撥拉靠邊，放入蝦皮煸炒均勻
7、放入泡軟的粉條。
8、加適量水，便於粉條吸收湯汁。
9、燒製2分鐘左右。
10、加少許鹽調味後，即可關火。
11、出鍋盛入碗中，即可上桌品味。
12、【綠甘藍炒粉】是用綠甘藍和粉條搭配燒製而成的一道家常菜。做法挺簡單的，粉條提前泡軟後再燒製，便於掌握控制燒製的時間。是一道老少皆宜的素燒菜餚。
1、原料準備：五花肉50g，綠甘藍200g，孜然5g，醬油半勺，鹽適量，食用油適量，幹辣椒2個，雞精適量。
2、五花肉切薄片，幹辣椒切斷，綠甘藍手撕成小片。
3、熱鍋涼油，下切好的五花肉，中火把五花肉炒的焦一點更好吃，這樣也可以把五花肉的肥油炒出來，吃起來不會那麼膩。
4、五花肉炒好，就可以放入幹辣椒，甘藍了。
5、甘藍炒到變軟之後，就可以加入醬油，孜然翻炒。
6、然後加入雞精，鹽，翻炒出鍋即可。