1、紫甘藍做的時候最好還是用熱水，燙一下不會影響口感。
2、紫甘藍沙拉在製作的時候，可以先將他們切成絲，放入大碗中，加入一些蘋果醋、鹽醃製15分鐘後，把苦水給倒掉，然後再加入其它的生菜，比如大白菜、胡蘿蔔絲涼拌。
3、涼拌紫甘藍選擇千島醬、白糖、生抽、辣椒油等調味品，味道非常好，也可以選擇用酸奶製作。要特別注意的是，紫甘藍不要去焯水，焯水和燙一下是完全不同的感念，焯水是在沸水中持續加熱，而燙一下只是在加熱好的沸水中過一下。
1、紫甘藍做沙拉不用熱水焯，洗乾淨切絲就可以了。
2、紫甘藍又稱紅甘藍、赤甘藍，俗稱紫包菜，十字花科、蕓薹屬甘藍種中的一個變種。是結球甘藍中的一個型別，由於它的外葉和葉球都呈紫紅色。紫甘藍也叫紫圓白菜，葉片紫紅，葉面有蠟粉，葉球近圓形。營養豐富，尤其含有豐富的維生素C、U和較多的維生素E和B族。
1、準備吃剩的紫甘藍、2碗米飯捏碎，然後準備一條香腸切成小塊、少量榨菜，再準備2根香菜切段、一個雞蛋打散，然後繼續加食油，把香腸和榨菜炒酥，接著將紫甘藍倒入，翻炒3分鐘。
2、再將米飯倒入，繼續炒3分鐘。將雞蛋放入，加入適量醬油、鹽、香醋，翻炒2分鐘。最後把香菜段倒入，翻炒均勻即可。
用紫甘藍做沙拉不用燙，因為高溫會破壞紫甘藍內部的營養成分，還會讓它顏色發黑，吃起來也不脆。我們平時在製作蔬菜沙拉的時候，只需要把紫甘藍放在流動清水下面沖洗乾淨再切成絲和其他食材拌上沙拉醬即可。
用紫甘藍做沙拉要燙它嗎
紫甘藍是製作蔬菜沙拉時經常會用到的食材，這種蔬菜的質地比較硬，因此許多人在製作蔬 ...
1、吃紫甘藍對我們減肥是有好處的，不過也要掌握紫甘藍的吃法才行，搭配蘋果吃很不錯，在蘋果中含有豐富的蘋果酸，可以幫助促進人體中的脂肪，而紫甘藍是可以幫助我們排毒的，所以說這兩種食物一起吃是可以幫助我們起到減肥效果的，同時用幾片紫甘藍葉，洗乾淨之後備用就可以了，然後蘋果削好皮之後把核去掉，然後切成一小塊一小 ...
準備原材料：紫甘藍，土豆，西紅柿，青紅椒，豬瘦肉。蔬菜全部清洗乾淨，肉切絲。
土豆切片，青紅椒切塊，西紅柿切大塊，紫甘藍切大塊。
鍋裡放油，放入姜蒜沫，加入肉絲炒至發白。
放入土豆，加入鹽，大火翻炒。
加入生抽。
放入牛肉粉。
放入肉丸和紫甘藍。
翻炒均勻，加入少量的清水。
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1、紫甘藍做成涼拌菜也特別好吃，在製作時需要準備紫甘藍一個，新鮮黃瓜一根，鹽和白醋以及香油各適量準備一些。
2、把準備好的紫甘藍去掉外層的老皮，再用清水把它洗淨，然後切成細絲，把黃瓜也洗乾淨，去掉外皮以後切成絲狀，我知道農家食用鹽調勻以後醃製五分鐘，把醃出的湯汁去掉不要。
3、把醃好的紫甘藍絲和黃 ...
1、食材：紫甘藍、雞粉、食鹽、白芝麻、火麻油、鹽、白糖、白醋、雞精。
2、步驟：紫甘藍洗淨，切絲（可以切細點）。
3、加入適當鹽和糖醃製一會兒，把多餘的水分倒掉。
4、準備調味汁：鹽、白糖、白醋、火麻油、雞精，可以自己嘗一下，覺得味道可以就好。
5、將調味汁倒入紫甘藍中拌勻，撒上白芝麻即可 ...
紫甘藍泡菜的做法：
主料：紫甘藍1個、蘿蔔1根。
輔料：泡椒、果醋、白醋、生抽、精鹽、話梅、桂皮，八角，香葉、冰糖。
步驟：
1、紫甘藍撕片，蘿蔔切成長條塊狀，用水洗淨備用；
2、往紫甘藍和蘿蔔中加入精鹽，用手混合抓均勻，抓出水，醃製半小時；
3、將醃製好的紫甘藍和蘿蔔，擰乾放入乾 ...
1、準備食材：茭白200克 、紫甘藍200克、青椒1個、姜1塊、蒜2瓣。
2、茭白洗淨，切滾刀塊。紫甘藍洗淨切段，青椒去蒂去籽，切小塊，姜1塊切末，蒜2瓣切末。
3、鍋內放入適量油，油溫燒至6成熱，放入茭白炒至斷生。
4、加入姜蒜末炒香。放入紫甘藍、青椒翻炒均勻。加入鹽半勺。加入雞精半勺。
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