綠皮小南瓜怎麼蒸著吃

　　可以。若成熟度較高的綠皮小南瓜，其皮比較堅硬，即使蒸熟之後在口感上還是會有發硬的情況，不過軟糯、清甜。若嫩的綠皮小南瓜，其皮鮮嫩，不會對食用口感造成很大的影響，且小南瓜的皮中含有一定的營養價值，比如：維生素、膳食纖維、礦物質以及微量元素等，適量食用能夠補充更為豐富的營養，提高食用價值。

　　一般建議蒸15-20分鐘。綠皮小南瓜一般蒸15-20分鐘即可熟了，不宜時間過長，以免其中的維生素、礦物質等營養成分流失過多，進而降低營養價值，且在口感上還會有軟爛、稀軟的味道，另外，綠皮小南瓜若是切開蒸的話，時間會有所縮短，多在8-15分鐘之間就可以熟了。

　　拓展資料：小南瓜，葫蘆科。皮為翠青色，上有淡黃色斑紋。與西葫蘆長相相似，但形狀有圓的，也有長的。小南瓜逐漸成熟後即為一般的金黃色的南瓜（因此部分地區稱其為老南瓜）了。

　　蒸綠皮小南瓜需準備食材：綠皮小南瓜、蛋、食鹽、香油、藍莓幹。一共五個步驟，下面是綠皮小南瓜詳細操作：

　　第一步：瓜瓤挖掉

　　將南瓜蒂下1釐米處切開，瓜瓤挖掉。

　　第二步：轉小火

　　放入蒸鍋中，大火燒開，轉小火蒸十分鐘左右。

　　第三步：過濾氣泡

　　小碗中加入蛋，攪拌。在蛋液中加入兩倍蛋液的溫水，少許食鹽，攪拌均勻。用紗網過濾氣泡。

　　第四步：上鍋蒸

　　蛋液倒入小南瓜中，上鍋蒸五分鐘左右。

　　第五步：蒸燜

　　揭開蓋子，將洗好的藍莓灑在蛋上，再蒸3到5分鐘。再燜2分鐘即可。

　　總結：以上就是關於綠皮小南瓜怎麼蒸著吃的具體操作步驟，希望對大家有幫助。