綠茶性涼，綠茶在我國被譽為國飲。現代科學大量研究證實，茶葉確實含有與人體健康密切相關的生化成份。
1、茶葉具有提神清心、清熱解暑、消食化痰、去膩減肥、清心除煩、解毒醒酒、生津止渴、降火明目、止痢除溼等藥理作用；
2、對現代疾病，如輻射病、心腦血管病、癌症等疾病，有一定的藥理功效。
綠茶性涼，綠茶在我國被譽為國飲。現代科學大量研究證實，茶葉確實含有與人體健康密切相關的生化成份。
1、茶葉具有提神清心、清熱解暑、消食化痰、去膩減肥、清心除煩、解毒醒酒、生津止渴、降火明目、止痢除溼等藥理作用；
2、對現代疾病，如輻射病、心腦血管病、癌症等疾病，有一定的藥理功效。
綠茶是生活中非常常見的一種茶飲，綠茶也是人們常喝的一種茶類，那麼在大家的印象中，綠茶是涼性還是熱性呢？綠茶是酸性還是鹼性呢？對於這個問題，很多小夥伴都很想知道答案，下面趕快來了解下吧。
綠茶屬於涼性的。綠茶是中國的茶類之一，主要是茶葉經過發酵，整形烘乾工藝以後製成的，適當的飲茶能夠有很好抗氧化作用，而且還可清熱降火。但是在泡茶的時候也有很多的講究，不能喝濃茶，也不能喝涼茶。
綠茶是鹼性的。綠茶裡面有很多的植物鹼，如茶鹼、咖啡的鹼、膽鹼，這樣的植物鹼，如果用pH值測，綠茶還是屬於鹼性。綠茶中含有大量的礦物質，消化之後經過胃腸道的消化，最終代謝產物偏於弱鹼性，因此說綠茶是偏鹼性的。
綠茶的加工，簡單分為殺青、揉捻和乾燥三個步驟，其中關鍵在於殺青。鮮葉透過殺青，酶的活性鈍化，內含的各種化學成分，基本上是在沒有酶影響的條件下，由熱力作用進行物理化學變化，從而形成了綠茶的品質特徵。
綠茶是不發酵茶，由於其特性決定了它較多的保留了鮮葉內的天然物質。其中茶多酚、咖啡鹼保留了鮮葉的85%以上，葉綠素保留50%左右，維生素損失也較少，從而形成了綠茶“清湯綠葉，滋味收斂性強”的特點。對防衰老、防癌、抗癌、殺菌、消炎等均有特殊效果，為發酵類茶等所不及。
食養生首先要講“性”。“性”（或“氣”）是指食物有寒、涼、溫、熱等不同的性質，中醫稱為“四性”或“四氣”。 涼性或寒性凡適用於熱性體質和病症的食物，就屬於涼性或寒性食物。如適用於發熱、口渴、煩躁等症象的西瓜；適用於咳嗽、胸痛、痰多等症象的梨等都屬於寒涼性質的食物。
餅乾可由“小麥粉、白砂糖、奶油、植物起酥油、花生、食鹽等配料”調漿、成型、烘烤製成。
這樣看來，餅乾並不屬於生冷食物，屬於酥脆類食物（展翠）。