綠茶的功效和作用+喝綠茶的好處

　　中國的茶有很多不同的種類，比如紅茶，綠茶，白茶，黑茶等等，而大家在日常中，喝的比較多的也是綠茶，紅茶了，那麼綠茶的功效和作用是什麼呢？喝綠茶的好處是什麼呢？接下來就跟隨本期的飲食文化一起來看看吧！

　　綠茶是什麼

　　綠茶（Green Tea），是中國的主要茶類之一，是指採取茶樹的新葉或芽，未經發酵，經殺青、整形、烘乾等工藝而製作的飲品。其製成品的色澤和沖泡後的茶湯較多的儲存了鮮茶葉的綠色格調。常飲綠茶能防癌，降脂和減肥，對吸菸者也可減輕其受到的尼古丁傷害。

　　綠茶是未經發酵製成的茶，保留了鮮葉的天然物質，含有的茶多酚、兒茶素、葉綠素、咖啡鹼、氨基酸、維生素等營養成分也較多。綠茶中的這些天然營養成份對防衰老、防癌、抗癌、殺菌、消炎等具有特殊效果，是其他茶類所不及的。

　　綠茶是以適宜茶樹新梢為原料，經殺青、揉捻、乾燥等典型工藝過程製成的茶葉。其幹茶色澤和沖泡後的茶湯、葉底以綠色為主調，故名綠茶。綠茶將採摘來的鮮葉先經高溫殺青，殺滅了各種氧化酶，保持了茶葉綠色，然後經揉捻、乾燥而製成，清湯綠葉是綠茶品質的共同特點。

　　中國生產綠茶的範圍極為廣泛，河南、貴州、江西、安徽、浙江、江蘇、四川、陝西（陝南）、湖南、湖北、廣西、福建是我國的綠茶主產省份。

　　綠茶的功效和作用

　　抗衰老

　　綠茶所含的抗氧化劑有助於抵抗老化。因為人體新陳代謝的過程，如果過氧化，會產生大量自由基，容易老化，也會使細胞受傷。SOD(超氧化物歧化)是自由基清除劑，能有效清除過剩自由基，阻止自由基對人體的損傷。綠茶中的兒茶素能顯著提高SOD的活性，清除自由基。

　　綠茶抗菌

　　研究顯示，綠茶中兒茶素對引起人體致病的部分細菌有抑制效果，同時又不致傷害腸內有益菌的繁衍，因此綠茶具備整腸的功能。

　　降血脂

　　科學家做的動物實驗表明，茶中的兒茶素能降低血漿中總膽固醇、遊離膽固醇、低密度脂蛋白膽固醇，以及三酸甘油酯之量，同時可以增加高密度脂蛋白膽固醇。對人體的實驗表明則有抑制血小板凝集、降低動脈硬化發生率。綠茶含有黃酮醇類，有抗氧化作用，亦可防止血液凝塊及血小板成團，降低心血管疾病。

　　瘦身減脂

　　綠茶含有茶鹼及咖啡因，可以經由許多作用活化蛋白質激酶及三酸甘油酯解脂酶，減少脂肪細胞堆積，因此達到減肥功效。

　　防齲齒、清口臭

　　綠茶含有氟，其中兒茶素可以抑制生齲菌作用，減少牙菌斑及牙周炎的發生。茶所含的單寧酸，具有殺菌作用，能阻止食物渣屑繁殖細菌，故可以有效防止口臭。

　　防癌

　　綠茶對某些癌症有抑制作用，但其原理皆限於推論階段。對防癌症的發生，多喝茶必然是有其正向的鼓勵作用。

　　美白及防紫外線作用

　　專家們在動物實驗中發現，綠茶中的兒茶素類物質能抗UV-B所引發之皮膚癌。

　　可改善消化不良情況

　　近年的研究報告顯示，綠茶能夠幫助改善消化不良的情況，比如由細菌引起的急性腹瀉，可喝一點綠茶減輕病況。

　　1、綠茶抗菌：研究顯示，綠茶中兒茶素對引起人體致病的部分細菌有抑制效果，同時又不致傷害腸內有益菌的繁衍，因此綠茶具備整腸的功能。

　　2、清潔口腔：綠茶含有氟，其中兒茶素可以抑制生齲菌作用，減少牙菌斑及牙周炎的發生。茶所含的單寧酸，具有殺菌作用，能阻止食物渣屑繁殖細菌，故可以有效防止口臭。

　　3、抗輻射：綠茶最大好處就是能夠抵抗電腦及手機等電子產品對人體所發出的輻射傷害。這是由於綠茶中含有的茶多酚及氧化物能夠吸收放射性物質的能力。

　　玉竹是生活中比較常見的一種中藥材，它具有很不錯的功效與作用，用它泡水喝可以起到一定的保健效果，深受人們喜歡。玉竹水適量飲用可以生津止渴、滋陰潤燥、潤腸通便以及提高免疫力等，但是不建議長期飲用。

　　玉竹水的功效和作用

　　1.生津止渴

　　玉竹泡水有一定的生口水解渴作用。它可以幫助緩解口乾和其他人體問題。用於治療乾咳、少痰、咽乾、舌燥，以及肺陰虛引起的溫病後期，或高熱攝入體液引起的唾液少、口渴、食慾不振、胃部不適等症狀。

　　2.滋陰潤燥

　　玉竹是百合科玉竹的乾燥根莖。它屬於肺和胃經。將其浸泡在水中，適當飲用，可以滋陰潤澤乾燥。可用於治療肺、胃陰損傷、乾熱咳嗽等疾病，對人體健康更有利。

　　3.潤腸排便

　　玉竹泡泡水含有大量的維生素、纖維素等成分，具有很高的營養價值和食用價值。它能加速體內毒素和廢物的代謝，具有一定的潤腸排便作用。適用於便秘患者。

　　4.益氣養胃

　　玉竹為扁平中藥，對常見的胃熱、肺熱、乾咳等有一定的治療作用。這對人的胃更好。因此，玉竹浸水具有一定的益氣養胃作用，對人體健康有益。

　　5.提高免疫力

　　適量飲用玉竹泡泡水不僅具有很高的藥用價值，而且具有很強的保健功能。有助於提高其抵抗細菌和微生物入侵的能力，預防某些疾病的發生，有助於提高人體的免疫能力。

　　玉竹水可以長期喝嗎

　　不建議長期喝。

　　玉竹營養價值高、藥用價值高、保健作用強，但玉竹是一種中藥，中藥有一定的副作用。如果你在水中長期飲用，它將不可避免地對人體產生一定的毒副作用。除非你因身體原因需要長時間飲用，否則一般不建議在水中長時間飲用。

　　玉竹水兒童可以喝嗎

　　不建議喝。

　　玉竹作為一種中藥，具有一定的藥用價值。對於兒童來說，由於年齡相對較小，某些器官發育不完全，很難減少消化和代謝。當吃得太多時，玉竹的藥用特性也可能刺激它們的腸胃，從而導致不適。因此，兒童不宜食用自身無特殊需要的玉竹，以免威脅健康。

　　喝玉竹水的五大禁忌

　　主要有以下禁忌：

　　1.玉竹是一種傳統中藥。此外，它的性質是寒冷的，所以不適合喝太多，否則可能會對人體脾胃健康構成威脅。

　　2.脾胃虛弱者胃腸功能較差，玉竹泡泡水具有一定的藥物特性。過量飲用玉竹泡泡水可能會加重他們的胃腸道負擔，並導致腹痛、腹瀉和大便鬆弛等不適症狀。

　　3.經期女性腸胃虛弱，經期不宜吃辛辣、刺激、寒冷等食物。玉竹在水中浸泡的性質是冷的。如果女性在月經期飲酒過多，可能會增加她們的胃腸道負擔。

　　4.孕婦有特殊的體格。玉竹是一種中藥，孕婦無特殊需要時，一般不建議飲用玉竹泡泡水，以免威脅自己的腸胃和胎兒健康。

　　5.玉竹泡泡水有一定的潤腸排便作用。對於腹痛和大便鬆弛的患者，過量飲用玉竹泡泡水會加重他們的不適症狀。