綠菜花怎麼做好吃

　　1、準備材料：綠茄子2條，姜適量，蔥適量，蒜頭適量，茂德公香辣醬1勺，鹽適量，生抽適量，雞粉適量，生粉適量。

　　2、蔥洗淨切段，幹辣椒沖水後切段，姜蒜切碎。

　　3、綠茄子沖洗後擦乾表面水份，然後切成長條。

　　4、鍋內熱油後放入茄子大火炸到金黃色。

　　5、將炸好的綠茄子盛出裝盤，盤底可墊上兩張紙巾吸油。

　　6、鍋內加一點油，下姜、蒜和幹辣椒小火炒出香味。

　　7、將炸好的綠茄子倒入鍋中。

　　8、調入一勺香辣醬、兩勺生抽、幾滴老抽、適量鹽、澱粉水、蔥段。

　　9、大火燒開後翻炒均勻，最後調入一點雞粉提味即可食用。

　　1、食材：綠花菜1個、胡蘿蔔半根、蒜2個。

　　2、首先將綠花菜用刀切成一小塊一小塊，不要切得太碎，這樣容易爛，不好吃。

　　3、接著把胡蘿蔔切成片，切半根就行，喜歡吃的可以切一根。

　　4、鍋裡放500ml的水，燒開。

　　5、將綠花菜和胡蘿蔔一起放入鍋中，煮2分鐘（時間長短視花菜的老嫩程度）。撈出控幹水分。

　　6、用刀背將蒜拍碎，切兩下就行。

　　7、鍋燒熱，放入適量的花生油，將蒜放入，炒香。

　　8、將花菜和胡蘿蔔全都倒入鍋中，快速翻炒，倒入適量的味極鮮，繼續快速翻炒。

　　9、放入適量的鹽，翻炒均勻後關火，倒入香油，味精即可出鍋。

　　1、將活蛇宰殺後去皮，切成長約10釐米的段。

　　2、炒鍋中放入油，加入香料及調料，下入蛇段小火煸炒片刻，倒入肉清湯，改用文火煨制七成爛，取出留原湯。

　　3、把紅椒切成10釐米左右的段，下鍋片刻後，加入煨好的蛇和原湯適當調味，然後勾芡淋上香油，出鍋即成。

　　4、口味蛇的特色：蛇肉鮮嫩，香辣，醬汁味濃。口味蛇的製作要訣：蛇段煨制時不宜過爛。