1、用料：紫皮蒜7頭、米醋3/4瓶；
2、做法：把紫皮蒜去皮後用水洗乾淨，放陰涼處控幹水份；再取一個乾淨無水無油的玻璃容器，把裝3/4蒜裝進去；加米醋至瓶口。然後蓋緊蓋放在陰涼且能見到陽光的地方，大概半個月到一個月就好了。
1、準備原料大蒜頭3000克，醋1500克，白糖860克。
2、準備一干淨盛具，用開水煮過消毒，作為綠酸醃製的容器。
3、選好大蒜，去皮洗淨，晾乾。先泡入醋內，再加入白糖，拌勻，置於10度到15度的條件下，泡製10天即成。 醋、糖的配量可以適當變換，但不可變動過大。
成品蒜呈淡綠色，味道酸甜辣俱全，十分可口。
1、將大蒜去皮，洗淨，待用。
2、準備一個乾淨的容器，最好是玻璃材質或者是瓷質的。
3、將去皮洗淨的大蒜放容器裡，倒入香醋，注意儘量不要留空氣在容器內，醋能多倒一點是一點。
4、蓋上蓋子，浸泡七天，成翡翠色即可食用。
1、用料：紫皮蒜7頭、米醋3/4瓶；
2、做法：
首先把蒜去皮，再洗淨後控幹水份；取一干淨的玻璃容器，最好無油無水，把3/4蒜放進去；加米醋至瓶口。然後蓋緊蓋放在陰涼且能見到陽光的地方，大概半個月到一個月就好了。 ...
臘八蒜怎麼醃製又綠又好吃臘八蒜的醃製方法簡單易懂
材料：大蒜、米醋。
步驟：
1、選擇無破皮、蒜實紫蒜。
2、把大蒜剝開。
3、摘出疤痕，破蒜瓣就不要了。
4、用刀切掉大蒜瓣底部和頂部的薄薄的一層。
5、這是大蒜迅速變成綠色的必要步驟。
6、把大蒜放在沒有水和油的玻璃瓶裡。 ...
1、將大蒜剝去皮，取出蒜瓣看一下，每瓣蒜都有一個根部，主要是透過根部吸收醋汁，然後蒜與醋反應變成綠色，行刀把書俺班的根部消掉一部分，露出裡面的芯，這樣醋汁可以更快的浸入到蒜瓣內，一次把所有的蒜瓣根部都處理完。
2、找個玻璃瓶子，洗淨擦乾，把蒜瓣都放進去，把米醋倒進去，淹沒蒜瓣即可，取保鮮膜或者保險袋折 ...
1、材料：大蒜30克、冰糖20克、陳醋10克、白酒20克。
2、8頭紫皮大蒜剝去外皮，把大蒜掰成小瓣，手洗淨並擦乾，把每顆蒜瓣上的皮剝乾淨，再把壞的和受傷的蒜瓣去除。
3、將剝好的蒜瓣用刀切去根，露出裡面的芯兒，用牙籤穿孔，這樣可以讓醋汁滲透更快，縮短醃製時間。
4、罐子消毒很重要，先洗淨，用 ...
1、把新鮮的蒜剝去外皮，裡面留下兩層軟皮。
2、把蒜用鹽和涼白開水混和成的鹽水泡一天。
3、然後撈出控幹水分，放入盆中。在上面灑上些鹽，攪勻。再醃一天，中間翻動幾次。
4、在碗中放入涼白開水、醋，喜歡顏色深的可以加一點生抽。
5、再加上白糖，把幾種調料調勻。
6、把蒜放在乾淨的玻璃瓶中 ...
1、原料：紫皮大蒜250、白糖一小勺（約3g）、米醋 300ml
2、紫皮大蒜剝去外皮。
3、把大蒜掰成小瓣。
4、洗乾淨雙手，再把每顆蒜瓣上的皮剝乾淨（不要洗）。
5、把剝好的蒜瓣放入可以密封的容器中，加入一小勺白糖（可加可不加，加了味道更好吃）。
6、倒入米醋.
7、米醋的量大 ...
1、把買回來的蔓菁和蔓菁葉清洗乾淨，放漏盤裡控幹水份。
2、再把蔓菁葉切成碎粒，蔓菁用擦板擦成絲狀。
3、把炒鍋洗淨，倒入適量清水，再加入2勺鹽，1勺花椒粒，大火把水燒開，熬煮上10 分鐘，熬成花椒水。
4、把熬好的花椒水倒出放盆裡，晾涼。
5、把擦好的蔓菁絲和蔓菁葉碎放在盆裡，攪拌均勻後 ...