綠豆和紅豆可以一起煮嗎

　　銀耳可以和紅豆一起煮。銀耳中含有蛋白質、碳水化合物、脂肪、粗纖維、胡蘿蔔素、維生素E、維生素A、銀耳多糖以及鐵、鎂、鈣、鉀、磷、硒等營養物質；紅豆中含有蛋白質、澱粉、膳食纖維、維生素B1、維生素B2、以及鉀、鈣、鎂、鐵、銅、錳、鋅等營養物質，這兩者的成分不相剋，可以在一起煮食。

　　銀耳是擔子菌門、銀耳綱、銀耳目、銀耳科、銀耳屬真菌的子實體，又稱作白木耳、雪耳、銀耳子等，有菌中之冠的美稱。銀耳一般呈菊花狀或雞冠狀，直徑5~10釐米，柔軟潔白，半透明，富有彈性。銀耳作為我國傳統的食用菌，歷來都是深受廣大人民所喜愛的食物，其中所含有的活性成分-銀耳多糖具有特殊的保健功能。

　　葡萄乾能和紅豆一起煮。紅豆葡萄乾粥的做法如下：

　　用料：米，紅豆，葡萄乾，白糖。

　　步驟：

　　1、紅豆提前泡一宿，大米淘洗乾淨；

　　2、加水和白糖，撒入一些葡萄乾；

　　3、放入壓力鍋中，加水，大火燉15分鐘，加適量白糖即可。

　　綠豆紅豆以及江米都是對人體健康有益的食品，功效相近，混合煮更能起到消暑作用，是營養美味的甜品。也可以混合薏仁米，花生仁，紅棗，大米等煮八寶粥，營養更佳。

　　綠豆，《本草綱目》記載：“綠豆，消腫治痘之功雖同於赤豆，而壓熱解毒之力過之。且益氣、厚腸胃、通經脈，無久服枯人之忌。外科治癰疽，有內託護心散，極言其效。”縱觀各家本草，對綠豆清熱祛暑，解毒，利水等藥用功效都極為推崇。

　　紅豆，即赤豆，功效：利水消腫，清熱解毒。 赤小豆性善下行，功能利水而消腫，清熱解毒利溼。治水腫脹滿，腳氣足腫和用於熱毒瘡癰。

　　江米，中國南方稱為糯米，而北方則多稱為江米。糯米是製造粘性小吃，如粽、八寶粥、各式甜品的主要原料，具有補中益氣，健脾養胃，止虛汗之功效，對食慾不佳，腹脹腹瀉有一定緩解作用。