第一步,準備食材,綠豆,清水,白砂糖。
第二步,綠豆洗淨,不需要浸泡,加入小半鍋的水入鍋煮沸,倒入洗淨的綠豆,再次沸騰後撈出,倒掉燙過綠豆的水。
第三步,取出前面除好澀的綠豆放入鍋中,加水倒鍋中直到到沒過綠豆3cm(一個半指節)。然後大火煮沸後,中火煮到綠豆爆開,水分快要收乾的時候(此步驟是出沙關鍵),再加入一點水煮沸。撈出表面的綠豆皮,按喜好也可以不撈。
第四步,繼續煮沸15分鐘,加入白砂糖,最好嘗一嘗甜度按自己喜好,再繼續煮15分鐘,時間到合適的程度即可。放冷後入冰箱冷藏儲存。
第一步,準備食材,綠豆,清水,白砂糖。
第二步,綠豆洗淨,不需要浸泡,加入小半鍋的水入鍋煮沸,倒入洗淨的綠豆,再次沸騰後撈出,倒掉燙過綠豆的水。
第三步,取出前面除好澀的綠豆放入鍋中,加水倒鍋中直到到沒過綠豆3cm(一個半指節)。然後大火煮沸後,中火煮到綠豆爆開,水分快要收乾的時候(此步驟是出沙關鍵),再加入一點水煮沸。撈出表面的綠豆皮,按喜好也可以不撈。
第四步,繼續煮沸15分鐘,加入白砂糖,最好嘗一嘗甜度按自己喜好,再繼續煮15分鐘,時間到合適的程度即可。放冷後入冰箱冷藏儲存。
綠豆湯熬30分鐘左右。
綠豆湯的做法:
1、一碗綠豆清洗,放入壓力鍋內膽中。
2、向內膽里加入8碗到10碗清水,喜歡喝稠一點兒的,也可以少放一點兒水;但因為綠豆沙煮好後放置一段時間還會變稠,所以至少要放5碗以上清水。
3、將內膽放入壓力鍋中,選擇粥”功能,煮好即可。沒有壓力鍋的朋友,可以用電飯煲,有豆”功能的選擇豆功能,沒有的選擇煲湯功能。
4、煮好的綠豆湯開啟放些冰糖進去,靜置放涼就可以喝了。如果喜歡更涼爽些,可以放在冰箱裡冷藏後再喝。
綠豆冰糖水的作用:
1、綠豆性寒、味甘甜。綠豆含有很豐富的蛋白質和維生素C,而且含有很多微量元素如鐵、銅、鋅等。對人體也許有一定的滋補功效。
2、綠豆本可消熱解毒。如果患有外感風熱、癰腫丹毒、暑熱內侵等熱性病。
3、服中藥時可照常服綠豆湯,有相輔相成的作用。
4、冰糖還有一定的糖分,也有降火的功效,所以綠豆冰糖水對於慢性咽喉炎、扁桃體炎、口腔潰瘍都有很好的緩解作用。
5、對維持水液電解質平衡有著重要意義。
綠豆湯是生活中比較常見的一種甜湯,它可以起到很不錯的食用效果,適量食用可以清火解暑等,很適合夏季飲用。很多人都會在家裡面煮綠豆湯,有些人煮的綠豆湯比較濃稠,這種一般是可以加水煮的,煮好的綠豆湯也可以直接加開水吃的。
綠豆湯太稠可以直接加水嗎
可以。
在煮綠豆湯之前,你通常會在鍋里加入足夠的水。這樣,煮好的綠豆湯不容易幹,味道會更好。如果你在煮綠豆湯的過程中不控制適當的水,而是少放些水,你可以觀察綠豆湯,感覺濃了就直接加水,加水後要充分攪拌。在這種情況下,綠豆湯不容易粘在鍋上。
綠豆湯太稠加開水可以吃嗎
可以。
一般來說,煮綠豆湯時,建議將綠豆與水的比例控制在1:10左右。將綠豆洗淨放入鍋中,加水使水位超過綠豆2-3cm左右。這樣,綠豆湯的味道會更好。但是每個人的口味偏好也不同,你也可以根據自己的喜好增減水量。
綠豆湯的主要原料是綠豆、水和適量的冰糖。煮飯後,喝的主要是湯,所以煮粥時會比平時多喝水。此外,綠豆在烹飪過程中會吸水膨脹。水的最佳比例是在1份綠豆中加入10份水,這樣綠豆湯清澈、湯足、味道清爽可口。
綠豆湯熬多長時間解暑效果最好
15-30分鐘即可。
綠豆湯味道很淡。主要成分是綠豆和清水,它們具有與藥物和食品相同的功效。中醫認為綠豆甘寒,具有清熱解熱、消腫解熱的功效。口服綠豆具有清熱利水、消炎消腫、保肝明目、止瀉潤膚等功效,是夏季的好去火產品;此外,夏天喝一點綠豆湯不僅可以消暑,還可以補充體內的水分和無機鹽,這對維持水和電解質的平衡也具有重要意義。
煮綠豆湯時,可以煮15-30分鐘。飲用後有較好的消暑效果。