冬瓜排骨湯
配料：500克豬肋排、半斤新鮮冬瓜、1根大蔥、1塊生薑、2茶匙鹽、1茶匙料酒 。
具體做法如下：
1．把排骨、冬瓜洗淨，切塊；
2．在砂鍋或煮鍋中倒入冷水，將洗淨的排骨放進去；
3．用中火把水煮沸，將浮在水面的血泡漂去，等排骨煨到七八成熟再加冬瓜進去；
4．在鍋中放入蔥、姜、鹽和料酒；
5． 用文火燉大約1小時，放入冬瓜，再燉約1小時，直到冬瓜變軟即可。
食品名：白果支竹粥。
材料：30粒白果，支竹，大米，腐竹。
1、先將白果去掉外層的薄膜，對半切，去掉內裡的苦心備用。
2、將腐竹洗淨，用水泡上半個小時。
3、將大米淘淨後，把白果跟大米放入鍋裡用大火煮。
4、等鍋煮開後，轉小火，中間要經常用勺子攪拌，避免糊鍋，用小火煮半個小時，再加入腐竹，繼續攪拌，等到腐竹融入粥裡便可以出鍋。
煮豆漿前倒出半碗豆漿，往這半碗豆漿里加小半勺小麥麵粉，攪拌均勻，等豆漿開鍋後倒進去再攪拌，或者往豆漿里加入大米一起煮，這樣熬出的豆漿就會又香又濃。
此外，補充豆漿的做法:
1、把黃豆中的壞豆子挑出，用水浸泡6至16個小時。
2、把豆子和水按照1比3的比例磨好，在豆漿第一次煮沸達到98℃的基礎上，延煮4至5分鐘即可食用。
1、準備好新鮮的鯽魚1條，姜3片，蒜末5克，蔥末5克，油，鹽，雞精；
2、鍋裡放油，燒熱後，放入鯽魚略煎一下，去除腥味；
3、煎到魚肉變色後，放入適量水，薑片和蒜末；
4、蓋鍋蓋，大火煮沸後改中火燉20分鐘，待湯變成白色時，放入適量鹽和雞精，兩分鐘後，撒入蔥花即可。 ...
準備材料：熟透的木瓜半個，排骨500克，紅衣花生一把。
花生提前稍微浸泡一下。
排骨洗淨後用鹽搓一遍。
薑片、花生、排骨放入鍋中，加適量清水；大火燒開後撇去浮沫，轉小火煲半個時。
木瓜去皮去籽切塊。
加入木瓜再煲半小時即可。 ...
草莓果汁的製作過程較複雜，欲做出可口的草莓果汁，需做到以下幾點:
1、提前將一杯水加入煮鍋中；
2、加入適量白糖煮沸後放涼備用；
3、準備好草莓；
4、把草莓清洗乾淨備用；
6、草莓丁全部加入破壁機的料理杯中；
7、加入冷卻的開水；
8、啟動機器功能鍵，攪拌約40秒；
9、 ...
材料：豬大骨、白蘿蔔、姜、蔥末適量、料酒適量、鹽、雞精。
具體做法：
1、大骨下入開水煮十分鐘，讓血水完全煮出，用清水把血沫沖洗乾淨，瀝乾水分；
2、放適量清水燒開，放兩片姜，倒適量料酒，下入處理好的豬大骨繼續煮十分鐘；
3、把大骨湯倒入燉鍋中，再倒入蘿蔔塊燉一小時，最後下入適量鹽和少許雞 ...
玉米蘿蔔大骨湯：
準備材料：玉米棒，紅蘿蔔，排骨，紅棗，生薑。
做法：
1、把玉米棒切成段，紅蘿蔔切塊，排骨砍好，生薑切片再把紅棗洗乾淨備用；
2、把排骨去血水洗乾淨後拿出湯鍋洗乾淨。給湯鍋倒進清水，自己想喝多少湯就倒多少清水，不過要預留一些；
3、可以燒水了，水燒開後就把玉米段，排骨 ...
選用有胚芽的粳米。用紫砂煲用最低檔熬煮，熬5個小時。要時刻關注粥油，防止外溢。不然辛苦熬得粥油可就撒在外面了。其次很多人在熬粥油的時候發現水放少了，會去加水。中途切記不可加水，會減弱粥油的濃稠感。最重要的一點就是，選擇的大米一定要是新米，最好選擇優質的大米。淘洗米時不要用手搓，會搓掉米表皮含有的營養物質。 ...
1、將老母雞徹底清洗乾淨，將雞收拾乾淨，買來的整雞已經是清理過內臟的了，沖洗乾淨後，斬去雞的頭部和尾部，在尾部體內有很厚的左右兩片脂肪，也要去掉，雞脖子上的淋巴也去掉；洗掉血水，之後用廚房紙吸乾雞表面的水分;
2、用手將2克細鹽搓抹在雞皮上，搓至鹽在雞皮上充分融化為止;將搓好鹽的雞放入冰箱，冷藏約20 ...