1、原料：豆麵餎餷200克、綠豆芽100克、青椒20克、紅椒20克。調料：蒜蓉10克、蔥絲10克、鹽2克、香菜。
2、將豆麵餎餷切成薄片，入油鍋炸脆。
3、另起鍋留少許底油，放蔥絲、蒜蓉炒香，下綠豆芽翻炒，再下入青、紅椒絲稍炒變色即倒入餎餷片和香菜，加鹽翻炒出鍋。
1、綠豆芽250克，瘦肉100克，豆油40克，料酒、白糖、精鹽各適量。
2、將綠豆芽摘去根，洗乾淨，去水分。
3、把豬肉切成絲。鍋內放油，燒熱，下入肉絲煸炒，再加入醬油、料酒、白糖翻炒均勻。待肉絲微卷，即可盛出。
4、另起鍋，鍋內放油，燒熱，先放入精鹽，隨即把綠豆芽倒入。待豆芽炒至半熟時，將肉絲倒入，炒到豆芽熟了，即可出鍋。
1、主料：豆芽、黃瓜、胡蘿蔔、洋蔥。
2、輔料：鹽、醋、料酒、生抽、香油、糖。
3、將黃瓜、胡蘿蔔和洋蔥切絲備用。
4、將切好的洋蔥放入水中浸泡備用。
5、將胡蘿蔔放入加鹽的水中煮沸再放入豆芽煮沸，撈起備用。
6、分別取一湯匙的生抽、料酒、醋、香油和適量的糖放入碗中攪拌。
7、將洋蔥去水，在盆中倒入所有備用材料攪拌即可出盤。
1、食材：綠豆芽200g、大蝦200g、蒜5g、醬油3g、辣椒麵3g、澱粉3g、鹽5g、白開水10g、香菜10g、料酒10g、雞蛋1個、雞精5g。
2、將綠豆芽衝淨瀝乾水分。香菜洗淨，去根切成段。
3、新鮮中蝦去殼挑去蝦線後洗淨，用廚房紙巾吸乾表面水分。再調入料酒、蛋清、鹽和雞精抓勻，醃2分鐘。
...
1、綠豆芽清洗乾淨備用。
2、燒開一鍋水，水開後放綠豆芽進去焯水四十秒，不能太久。
3、焯水後的豆芽撈出，迅速用冷水沖洗變涼，可使綠豆芽保持爽脆的口感。
4、燒熱一勺油，放冷至五六成熱的狀態，澆在辣椒粉上，自制紅油。
5、香菜和大蒜切好備用。
6、將所有的材料混合，白醋可以稍微多一些， ...
1、準備500克綠豆（要顆粒飽滿的）放入無油的盆裡。
2、倒入1000克開水，用無油的鏟子不停攪拌，直至水變溫，變涼為止。放在避光的地方泡一夜。
3、第二天早上綠豆已經開始有一點點的小芽出現了。
4、在豆芽的盆上蓋上一塊乾淨無油的布，再放上一個比下面盆略大一些的盆。
5、控乾淨盆裡的水分（ ...
綠豆芽炒肉家常做法簡單，介紹一下。
豬瘦肉切成片。
肥肉切成丁。
豆芽用水焯熟。
胡蘿蔔切條。
蔥切段。
鍋燒熱後，加入肥肉丁，小火熬成油脂。
放入肥肉，大火翻炒。
加入蔥段胡蘿蔔條繼續翻炒。
加入綠豆芽。加入調味料。大火翻炒均勻後，即可出鍋。 ...
1、食材：綠豆芽300克，拉皮適量，料酒少許，十三香少許，醬油少許，鹽少許，玉米油適量，蔥薑蒜適量。
2、準備拉皮，在清水浸泡片刻，撈出。綠豆芽用清水清洗乾淨，撈出控水。
3、蔥薑蒜都切成絲，熱鍋涼油，先放入蔥薑蒜爆香。
4、加入綠豆芽翻炒，新增料酒，十三香。
5、放入拉皮，加入醬油翻炒， ...
主料：綠豆芽200克、青椒50克、饊子50克；
輔料：油適量、鹽適量、糖2克、米醋2毫升、香油適量、蔥姜適量；
步驟：
綠豆芽焯燙一下過涼，青椒洗淨切絲，饊子掰段備用；炒鍋倒油爆香蔥姜；倒入綠豆芽和青椒絲加鹽和糖翻炒片刻；再加入饊子翻炒；加入米醋，淋入香油，翻炒均勻關火即可。 ...
1、綠豆芽700克，粉條30克，生抽1勺，蔥花少許，雞精少許，精鹽少許。
2、將綠豆芽泡一會兒，把爛的和壞的去除掉。瀝出來備用。不需要切。
3、將粉絲泡一會兒，燒熱水煮開（粉絲煮軟，不然很難炒熟）。
4、盛出來，切幾下（太長不好夾，隨便切幾下）
5、處理姜蒜蔥。
6、將生薑，大蒜和蔥切 ...