綠豆雜麵做成羊肉燜雜麵好吃,其製作方法如下:
一、準備食材:
羊肉1000克、綠豆麵800克、黃豆麵200克、醬油150克、鹽10克、蔥10克、姜5克、花椒、大料各3克、香菜50克、酸菜50克。二、製作過程:
把綠豆麵和黃豆麵以8比2摻勻,加水和成硬麵團,製成細麵條;羊肉洗淨,切成小塊放開水中焯煮,將肉撈出,去掉鍋中的原湯雜物;將醬油、鹽、蔥段、姜塊、花椒、大料及焯過的肉放入鍋內,加適量水用微火燉至肉爛為止;鍋加熱,放水燒開,下入製作好的麵條,熟後撈出即可。
綠豆雜麵做成羊肉燜雜麵好吃,其製作方法如下:
一、準備食材:
羊肉1000克、綠豆麵800克、黃豆麵200克、醬油150克、鹽10克、蔥10克、姜5克、花椒、大料各3克、香菜50克、酸菜50克。二、製作過程:
把綠豆麵和黃豆麵以8比2摻勻,加水和成硬麵團,製成細麵條;羊肉洗淨,切成小塊放開水中焯煮,將肉撈出,去掉鍋中的原湯雜物;將醬油、鹽、蔥段、姜塊、花椒、大料及焯過的肉放入鍋內,加適量水用微火燉至肉爛為止;鍋加熱,放水燒開,下入製作好的麵條,熟後撈出即可。
1、原料:大米、綠豆各適量。
2、先把綠豆洗淨放在電飯鍋裡,加適量清水燒開後煮10分鐘左右,再停火燜5分鐘左右。
3、大米淘洗乾淨也放入電飯鍋,與鍋裡的綠豆拌勻後再整平,水量和平常燜米飯一樣多就可以了,水量不足的可以再加些冷水。按下煮飯鍵和平常一樣把大米燜熟即成。
1、用料:綠豆粉50克,水350克(100+250),鹽2克。
2、稱量好原料。
3、用100克水。
4、不沾塗層的奶鍋放入250克水以及鹽,大火燒開。
5、中小一邊向開水中緩緩帶入綠豆澱粉水一邊颳著鍋底攪拌。
6、不久就得到一團綠豆糊糊。
7、倒入耐熱容器室溫放涼。
8、把涼粉扣出。
9、切成或者刮成細絲。
10、按照自己的喜好拌起來。