綠豆怎麼做才不好吃

　　1、用料 ：白糖90克、水390毫升、綠豆漿粉2袋、低筋麵粉250克、木薯粉130克、酵母5克、玉米油15毫升、泡打粉5克。

　　2、溫水，白糖，豆漿粉，低筋麵粉，木薯粉，酵母，攪拌均勻。

　　3、攪拌好後過篩一次，獲得細膩的漿。這一步不能省。

　　4、發酵一小時以上，加入泡打粉和油攪拌均勻。

　　5、裝盤，震一下氣泡。上鍋蒸20到30分鐘，看厚度而定。中途不要開蓋。

　　6、蒸好迅速開蓋，不要滴落熱水。放涼切塊即可。

　　將草魚去腮、內臟處理乾淨。切下頭、尾留用，沿中間魚骨將魚肉片成兩片。 魚皮朝下，斜刀切除魚身的大刺片，再切成薄厚適中的魚片。 魚皮朝下，斜刀切除魚身的大刺片，再切成薄厚適中的魚片。 姜、蒜切片，幹辣椒掰成小段。 魚片中倒入一個蛋清，加鹽、料酒、澱粉抓勻後醃製20分鐘。 黃豆芽掐根部，洗淨備用。黃豆芽入加入少許鹽的清水中煮至軟、至熟撈出。 鋪在裝水煮魚的容器底部。 鍋置火上倒入油，下花椒慢炸約2分鐘。 倒入幹辣椒和豆瓣醬，炒出香味和紅油。 待辣椒變色，撈出一半的花椒、辣椒待用；將蒜片和姜倒入鍋中，炒出香味。 倒入魚頭、尾、魚骨炒勻。 加入適量熱水，沒過魚即可。 水沸後，將魚片一片片放入鍋中，並用筷子輕輕攪散。 煮到魚片變色至熟，約2分鐘，即可。將鍋中的魚片、魚湯倒入鋪好豆芽的碗中。將事先盛出的花椒、辣椒鋪於碗中，淋入熱油即可。

　　原料：豬肝、白醋、菠菜、醬油、精鹽、味精、麻油

　　做法：

　　1、將豬肝洗淨切片，放入清水，滴入白醋浸泡1個小時待用。

　　2、菠菜洗淨切段，根部剖成四開。

　　3、大火將鍋內水燒開，把泡好的豬肝瀝乾，一片片分開下鍋，加入少許醬油、精鹽。

　　4、鍋中湯開時，加入菠菜，等到再次煮開，加入適量味精、麻油即可出鍋。