維生素B1，硫胺素，又稱抗腳氣病因子、抗神經炎因子等，是水溶性維生素。在生物體內通常以硫胺焦磷酸鹽的形式存在， 多存在於酵母、穀物、肝臟、大豆、肉類。
1、含有豐富維生素B1的食品：小麥胚芽、豬腿肉、大豆、花生、裡脊肉、火腿、黑米、雞肝、胚芽米等。
2、含維生素B1多的水果有：西紅柿、橘子、香蕉、葡萄、梨、核桃、栗子，彌猴桃等。
3、維生素B1是水溶性維生素。和所有B族維生素一樣，多餘的B1不會貯藏於體內，而會完全排出體外。
維生素B1，硫胺素，又稱抗腳氣病因子、抗神經炎因子等，是水溶性維生素。在生物體內通常以硫胺焦磷酸鹽的形式存在， 多存在於酵母、穀物、肝臟、大豆、肉類。
1、含有豐富維生素B1的食品：小麥胚芽、豬腿肉、大豆、花生、裡脊肉、火腿、黑米、雞肝、胚芽米等。
2、含維生素B1多的水果有：西紅柿、橘子、香蕉、葡萄、梨、核桃、栗子，彌猴桃等。
3、維生素B1是水溶性維生素。和所有B族維生素一樣，多餘的B1不會貯藏於體內，而會完全排出體外。
維生素D主要存在於海魚、動物肝臟、蛋黃和瘦肉中。另外像脫脂牛奶、魚肝油、乳酪、堅果和海產品、新增維他命D的營養強化食品也含有豐富的維生素D。
植物性食物幾乎不含有維生素D，維生素D主要來源於動物性食物。維生素D的來源與其他營養素略有不同，除了食物來源之外，還可來源於自身的合成製造，但這需要多曬太陽，接受更多的紫外線照射。 經常曬太陽，以保證足夠的紫外線照射，預防維生素D的缺乏。
維生素A的主要食物來源：動物肝臟(狗肝不可多食)，全脂奶及其製品，綠色和黃色蔬菜，紅心甘薯、胡蘿蔔、青椒、南瓜等。
維生素B1的主專要食物來源：動物內臟、肉類、豆類及花生、糙米。大量飲茶或過食鯉魚、鯡魚(青魚)、蝦等將影響維生素B1的吸收。
維生素C的主要食物來源：柑、桔、橙、柚、鮮棗、獼核桃、草莓、犁、菜花、萵苣葉、檸檬、西紅柿、山屬楂以及各種深色蔬菜。
維生素D的主要食物來源：海魚、動物肝臟及蛋黃、奶油、乾酪、魚肝油等。
維生素D有助於確保身體吸收和儲存鈣和磷，維生素D缺乏會導致佝僂病、骨軟化症等，而由於戶外活動不足、霧霾、防曬、強化食品少等原因，維生素D缺乏的現象在國內非常普遍。天然食物中含有維生素D的食物非常少，多脂肪的魚類、魚肝油是獲得維生素D的最好食物來源。