維生素c的作用及功能

　　第一，維生素B1的作用是能夠促進血液迴圈，輔助鹽酸製造，血流形成，糖類代謝.有助於人體感知，並使腦功能發揮到最佳狀態；對能量代謝，生長，食慾，學習能力均起著積極的作用，幫助人體抵抗衰老及菸酒對人體的不利影響。

　　第二，其中B2的作用也是非常大的：紅細胞形成，抗體制造，細胞呼吸作用及生長必須的.緩解眼睛疲勞，預防白內障.輔助糖類，脂肪，蛋白質代謝。其中它與A合用時，B2可以維持和改善呼吸道粘膜的功能。

　　第三，B3的作用也是非常大的，它能夠維持良好血液迴圈，皮膚健康所必須的.幫助神經組織行使正常生理機能.此外糖類，脂肪，蛋白質類代謝及鹽酸製造也離不開B3。參與膽汁及胃液性激素合成，可降低膽固醇，改善血液迴圈。對於精神分裂症，記憶提高，心理疾病的治療也有幫助。

　　維生素C作用及功能 ：

　　1、促進骨膠原的生物合成。利於組織創傷口的更快癒合

　　2、促進氨基酸中酪氨酸和色氨酸的代謝，延長肌體壽命。

　　3、改善鐵、鈣和葉酸的利用。

　　4、改善脂肪和類脂特別是膽固醇的代謝，預防心血管病。

　　5、促進牙齒和骨骼的生長，防止牙床出血。

　　6、增強肌體對外界環境的抗應激能力和免疫力。

　　其一：抗氧化劑。可以保護其它抗氧化劑，如維生素A、維生素E、不飽和脂肪酸，防止自由基對人體的傷害。

　　其二：治療貧血。使難以吸收利用的三價鐵還原成二價鐵，從而能夠讓腸道對鐵元素的吸收起到一定的促進作用，同時，還能夠讓肝臟對鐵的利用更為有利，有助於治療缺鐵性貧血。

　　其三：防癌。豐富的膠原蛋白有助於防止癌細胞的擴散;VC的抗氧化作用可以抵禦自由基對細胞的傷害防止細胞的變異;阻斷亞硝酸鹽和仲胺形成強致癌物亞硝胺。曾有人對因癌症死亡病人解剖發現病人體內的VC含量幾乎為零。