網紅巧克力堅果的製作方法

　　巧克力加堅果，好吃的不得了！

　　黃油，巧克力一起放入碗中，隔熱水融化

　　然後加入熟堅果拌勻，讓每一顆堅果都裹上巧克力混合液體

　　砂糖打成糖粉，蛋清中加入糖粉，用打蛋器最低速打勻

　　黃油提前融化，分3-5次加入蛋白中，每加一次，用打蛋器最低速打幾下，完全融合再加下一次

　　低粉+可可粉過篩加入蛋白中，用刮刀翻拌均勻

　　裝入裱花袋，擠入不粘烤盤，每一個小球的直徑大概2釐米

　　烤箱150°提前預熱，先烤20秒，這時小球攤開了，取出來放堅果。

　　1、紅糖加熱煮開加入木薯粉即可，如果家裡有珍珠就直接用，看要吃多少珍珠就加多少，如果像喝冰的奶茶就珍珠煮好和冰放在一起。

　　2、高壓鍋煮紅豆5分鐘即可，加適量紅糖，攪拌均勻。如果像喝冰奶茶就放入冰箱冷凍。

　　3、鍋中加水放入茶葉煮開（反覆擠壓）水變成深紅色即可。

　　4、把茶葉過濾出來，茶葉包就直接拿出來，小火加入純牛奶，煮5分鐘即可。加糖。想喝冰的可放入冰箱冷藏。

　　5、冷藏後奶茶里加入紅豆，珍珠（也可以只加一個）奶茶裡可加冰。

　　6、拿一個比奶茶大的碗里加入乾冰，就完成了。

　　1、準備好色拉油200ml，黃油20克，酵母5克，水200ml，砂糖40克，高粉200克。

　　2、將200克高粉、5克酵母、40克砂糖和200ml水攪勻，加入20克黃油，揉成麵糰。

　　3、將麵糰分成均等的小份，搓長條，接頭捏緊實，發酵40分鐘。表面塗一層油，放入烤箱烤熟即可。