1、材料：中筋麵粉2斤、發酵泡打粉20克、酵母10克、食鹽5克、水600克、葡萄糖粉1克、梅乾菜適量。
2、將發酵泡打粉與麵粉攪拌均勻後，把酵母、食鹽和葡萄糖粉溶入水中，充分溶解後加入麵粉中，和成光滑的麵糰。
3、將和好的麵糰用手反覆揉制，直至麵糰光滑細膩。
4、將揉好的麵糰稍稍醒發一下，然後用擀麵杖擀成長方形，塗上食用油，撒上適量的調味料，摺疊擀開，再次摺疊擀成方形，然後放入烤盤。
5、將烤餅坯醒發30分鐘左右，使面塊兒充分醒發。
6、將醒好的面刷上蛋液，撒上芝麻，放入烤箱，設定面火/底下的火為180/170℃，烤制15分鐘左右，中間調頭。烤製表面呈金黃色即可出爐，成品外焦裡軟。
1、食材：小麥麵粉250克、梅乾菜50克、酵母3克、夾心肉100克、黑芝麻適量、鹽適量、麥芽飴糖適量。
2、麵粉加入酵母粉揉成麵糰之後發酵。
3、準備梅乾菜。
4、夾心肉粒解凍。
5、梅乾菜洗乾淨瀝乾。
6、夾心肉粒加黴乾菜和鹽拌勻入味成餡。
7、發酵好的麵糰重新揉勻分成的等分。
8、然後揉圓，擀薄，放入餡料，捏攏收口朝下。
9、按扁，擀成直徑大約10--15cm圓餅坯。
10、餅坯正面刷上少許麥芽飴糖。
11、灑上黑芝麻，放入烤盤。
12、然後將烤盤放入預熱好的烤箱，200度18分鐘，將餅烤至金黃，香味溢位時即可。
1、配方：麵粉185克，酵母(幹)2克，色拉油45克，紅糖40克，白糖10克，水5克，芝麻少許
2、發酵麵糰：麵粉180克、水100克、酵母2克。
3、油酥：麵粉90克、油45克。
4、餡料：紅糖40克、麵粉5克。
5、表面刷白糖水(白糖10克、水5克左右)。
6、裝飾用熟芝麻少許。
7、發酵麵糰材料混合成團，發酵至兩倍大，油酥材料混合成團，也放置一旁。
8、然後將發酵麵糰揉均勻，包入油酥。
9、將油酥包好後。
10、擀成長方形。
11、然後將麵糰從一邊捲起。
12、捲成長條狀。
13、分成九個小劑子(小麵糰)。
14、餡料：紅糖加麵粉混合均勻。
15、然後將小劑子擀成面片。
16、包入餡料。
17、包好後收口。
18、然後擀成圓形，薄一點比較好，約0.5釐米左右。
19、表面刷糖水。
20、撒上熟芝麻再用擀麵棍壓平。
21、然後放入烤盤，烤箱170度預熱，中層20分鐘左右即可。
1、材料：水180g小麥麵粉300g，芝麻20G，花椒麵15g，鹽10g，生雞蛋1只，酵母粉10g，花生醬30G。
2、做法：
（1）醒面。將酵母粉放溫開水中稀釋液，再新增小麥麵粉，搓成麵糊放溫暖地區發醇至2倍大。
（2）取一個器皿放進花生醬和少量溫開水，用湯勺一邊拌和一邊順著碗壁碾磨花生醬， ...
1、準備材料：水260克，油100克，鹽10克，普通麵粉700克，酵母8克，白糖40克，泡打粉10克。
2、容器中放入麵粉，依次放入除了水和油的所有用料，並攪拌均勻。
3、攪拌均勻後，放入水和油，然後和麵。
4、和好面之後在麵糰上蓋保鮮膜，放微波爐沒稍微醒一下，大概20分鐘左右。
5、醒好 ...
1、準備優質麵粉、專用油酥、食用油、食用鹽、香蔥、芝麻油椒鹽、水。
2、放入面盆中，和勻，一隻手緩緩倒入清水，另一隻手不斷攪拌麵粉。把麵粉揉成光潔的麵糰，蒙上一層保鮮膜醒制30--70分鐘。
3、將麵粉與酵面兌好加入溫水和成麵糰，酵母加少許溫水靜置幾十分鐘，加入麵粉，適量的溫水和成麵糰，蓋上保鮮膜 ...
1、牛腱子500克、拉麵1把、香菜200克、蒜苗500克、食鹽適量、雞精適量、姜適量、八角適量、花椒適量、幹辣椒適量、小蔥適量、草果適量、胡椒粉適量、水適量。牛肉洗淨，把肉裡的血水，血絲清除乾淨。
2、鍋裡放冷水，牛肉切成十公分見方塊狀，一起下鍋煮。這樣做出來味道和麵都會很好吃。水開，收小火，撇血沫子 ...
1、牛肉500g、蔥頭2個、調和油100g、麵粉1000g、醬油適量、黑胡椒適量、鹽適量、味精適量、香油適量。
2、攪碎的牛肉餡兒 放入適量的鹽，黑胡椒，醬油，味精調勻（味道根據自己的口味） ，放入適量的水打勻（水不可太多），再加入適量的調和油打勻，再加入少量的香油。再把切好的洋蔥粒放入肉餡兒中 ，攪 ...
1、食材明細：麵粉1公斤、發酵泡打粉15克、水0.6公斤、酵母5克、食用油適量、十三香適量、鹽適量
2、按照配方分別稱量麵粉、發酵泡打粉、酵母、水。
3、先把發酵泡打粉加在麵粉中，適當混合均勻。
4、加入酵母、水和麵。說明：酵母使用前最好先用適量的溫水溶解，放置幾分鐘，讓酵母充分活化，發麵效果 ...
1、主料：麵粉300克、豬肉餡200克。
2、輔料：食鹽2克、生抽5克、細香蔥50克、水適量。
3、麵粉加清水揉勻，肉餡加香蔥、食鹽、生抽拌勻。
4、揉好的麵糰再次揉勻搓成條。
5、分成小劑子。
6、壓平。
7、擀成皮。
8、放上拌好的香蔥肉餡。
9、合成。
10、擰成 ...