缺鈣吃哪些食物可以補鈣

　　第一、 奶和奶製品

　　隨著年齡的不斷增長身體對鈣的吸收能力是越來越低的，而且老年人隨著年紀的增長，器官日益老化，咀嚼，消化吸收，食物中營養物質的能力下降，需要多攝入一些易於消化的營養豐富食物，奶類是中老年人最理想的食物，奶類中的鈣最容易被吸收。

　　第二、 豆製品

　　豆腐是最常見的豆製品，豆腐一般都是由黃豆，黑豆，花生豆等蛋白質較高的豆類製成的，老人多食豆腐對血管硬化，骨質疏鬆有很好的食療作用，兩小塊豆腐即可滿足一個人一天鈣的需求量，而且豆腐是軟食，老年人比較容易咀嚼消化。

　　第三、 雞蛋

　　對於中老年人來講，平均每天一個蛋，就可以獲得滿足身體一定量的膽固醇，如果沒有一定量的膽固醇，身體就難以合成維生素D，缺少維生素D，從而影響老年人的肌肉衰弱，容易骨質疏鬆。而且蛋類容易烹飪咀嚼消化吸收

　　第四、 黑芝麻

　　黑芝麻也是一種非常補鈣的食物，每天都食用黑芝麻可以非常有效的預防骨質疏鬆的出現，對於一些中老年人來說，非常的方便實用，能夠起到很好的養生效果。

　　第五、 蝦皮

　　蝦皮中鈣的含量還是比較多的，中老年人多食蝦皮，可預防因缺鈣所致的骨質疏鬆，還有適量的蝦皮也可以提高中老年人的胃口增強食慾，蝦皮也比較容易食用。

　　第六、 菠菜

　　菠菜中富含礦物質和維生素，菠菜中胡蘿蔔素被人體吸收後轉化為維生素A，維生素A有促進蛋白質的合成和骨骼的分化，促進骨骼的生長髮育，提高自身免疫力，強壯中老年人骨骼的強度，減少骨質疏鬆。

　　第七、 海帶

　　海帶中含有纖維少，肉質厚味道美，有很高的營養價值，富含許多蛋白質和微量元素，其中鈣的含量也比較高，中老年人從海帶中能夠補充鈣質，緩解骨質疏鬆的症狀，海帶也比較容易被消化，易於食用。

　　第八、 骨頭湯

　　骨頭湯中含有膠原蛋白加強了人體制造血細胞的能力，對於中老人來說，多喝一些骨頭湯，可以緩解骨骼老化，預防骨質疏鬆，增強骨頭的硬度。中老年人也方便食用。

　　人到了一定的年齡，抵抗力下降、體質差，容易缺鈣，最常見的是骨質疏鬆症。缺鈣會造成很多疾病的併發。中老年缺鈣除了吃些保健品來補鈣外，日常飲食中也要下些功夫，平常多吃些含鈣高的食物也能及時補充流失的鈣質。下面由飲食文化來告訴大家含鈣質多的食物都有哪些，一起來看看。

　　含鈣高的食物有哪些

　　芝麻醬

　　在日常食物中含鈣量最豐富的是芝麻醬，每100克芝麻醬中的鈣含量為1057毫克。芝麻醬富含蛋白質、氨基酸及多種維生素和礦物質，其含鈣量比蔬菜和豆類都高得多，經常食用對骨骼、牙齒的發育大有益處。另外，芝麻醬含有豐富的卵磷脂，可防止頭髮過早變白或脫落。

　　牛奶

　　半斤牛奶，含鈣300毫克，還含有多種氨基酸、乳酸、礦物質及維生素，促進鈣的消化和吸收。而且牛奶中的鈣質人體更易吸取，因此，牛奶應該作為日常補鈣的主要食品。其他奶類製品如酸奶、乳酪、奶片，都是良好的鈣來源。

　　豆製品

　　大豆是高蛋白食物，含鈣量也很高。500克豆漿含鈣120毫克，150克豆腐含鈣就高達500毫克，其他豆製品也是補鈣的良品。另外，專家在此提醒您：豆漿需要反覆煮開7次，才能夠食用。而豆腐則不可與某些蔬菜同吃，比如菠菜。菠菜中含有草酸，它可以和鈣相結合生成草酸鈣結合物，從而妨礙人體對鈣的吸收，所以豆腐以及其他豆製品均不宜與菠菜一起烹製。但，豆製品若與肉類同烹，則會味道可口，營養豐富。

　　海帶和蝦皮

　　海帶和蝦皮是高鈣海產品，每天吃上25克，就可以補鈣300毫克呢。並且它們還能夠降低血脂，預防動脈硬化。

　　動物骨頭

　　動物骨頭裡80%以上都是鈣，但是不溶於水，難以吸收，因此在製作成食物時可以事先敲碎它，加醋後用文火慢煮。吃時去掉浮油，放些青菜即可做成一道美味鮮湯。

　　芥菜

　　每100克芥菜的鈣含量為294毫克。芥菜還含有豐富的維生素A、B、C、D。芥菜中含有大量的抗壞血酸，是活性很強的還原物質，參與機體重要的氧化還原過程，能增加大腦中氧含量，激發大腦對氧的利用，有提神醒腦，解除疲勞的作用。

　　蔬菜

　　蔬菜中也有許多高鈣的品種。雪裡蕻100克含鈣230毫克；小白菜、油菜、茴香、芫荽、芹菜等每100克鈣含量也在150毫克左右。

　　1、乳類與乳製品。牛羊奶及其奶粉、乳酪、酸奶、煉乳。

　　2、豆類與豆製品。黃豆、毛豆、扁豆、蠶豆、豆腐、豆腐乾、豆腐皮、豆腐乳等。豆類和豆製品都是含鈣較高的食物，補鈣選擇豆類也是非常好的。

　　3、海產品。鯽魚、鯉魚、鰱魚、泥鰍、蝦、蝦米、蝦皮、螃蟹、海帶、紫菜、蛤蜊、海參、田螺等。生活中，有很多的食物都可以幫助我們補鈣，尤其是豆製品和乳品中含鈣非常豐富。

　　4、肉類與禽蛋。羊肉、豬腦、雞肉、雞蛋、鴨蛋、鵪鶉蛋、松花蛋、豬肉鬆等。

　　5、蔬菜類。芹菜、油菜、胡蘿蔔、蘿蔔纓、芝麻、香菜、雪裡蕻、黑木耳、蘑菇等。

　　6、水果與乾果類。檸檬、枇杷、蘋果、黑棗、杏脯、橘餅、桃脯、杏仁、山楂、葡萄乾、胡桃、西瓜子、南瓜子、桑椹幹、花生、蓮子等。