羅勒嫩葉可食，亦可泡茶飲，可用做比薩餅、意粉醬、香腸、湯、番茄汁、淋汁和沙拉的調料，許多義大利廚師常用羅勒來代替比薩草，也是泰式烹旺中常用的調料，乾燥羅勒可以和薰衣草、薄荷、馬鬱蘭、檸檬馬鞭草共3大匙製成解壓花草茶。
營養價值：全株含揮發油，揮發油的主要成分為羅勒烯、1，8-桉葉素、芳樟醇、丁香油酚、茴香醚和桂皮酸甲酯等。
羅勒葉（又稱九層塔葉，也叫魚香菜），野生或栽培，分佈於亞洲熱帶，我國雲南、廣西、廣東、福建、臺灣等地均有野生，喜生於排水良好的土壤中，九月間收採，除去泥沙，洗淨，切段，曬乾，亦可鮮用，使用部分為唇形科植物羅勒的地上部分。
羅勒葉在中國叫九層塔葉。羅勒葉，又稱九層塔、金不換、聖約瑟夫草，為藥食兩用芳香植物，味似茴香，全株小巧，葉色翠綠，花色鮮豔，芳香四溢。羅勒葉為深根植物，葉子呈橢圓尖狀，花朵為紫白色。原生於亞洲熱帶區，對寒冷非常敏感，在熱和乾燥的環境下生長得最好。由於羅勒葉具有特殊味道，因此可阻絕粉蝨及天蛾幼蟲。蛞蝓也不太喜歡羅勒葉的味道。在臺灣的有機栽培中，羅勒葉也被採用做為忌避作物，以減少蟲害。
不是的，羅勒葉和披薩草是常見的兩種調料。
羅勒葉子呈橢圓尖狀，一般而言會散發出如丁香般的芳香，也有略帶薄荷味，稍甜或帶點辣味的。香味隨品種而不同，羅勒會因特色或獨特香氣而命名。羅勒的很多研究著重於香料的提取和成分分析方面。其主要用於意式、法式希臘料理，在東方的印度及泰國烹調中是經常使用的調料。
而披薩草的葉子多少帶紫色，呈四稜形。披薩草嚐起來有點苦味和胡椒般的辛辣味。由於它具有濃郁的辛香，在烹飪時常常用於添香和去除肉類的羶味。墨西哥產的品種味道偏濃重，主要用於辣椒粉和墨西哥菜中。地中海產的品種味道略苦．有薄荷味的則主要用於義大利麵醬和比薩餅中。
1、選擇你想要種植的品種。羅勒有很多品種，每一種的香味都不同。查一查相關的資料，並找一種或幾種你喜歡的品種來種植。你可以從花店買到相應的種子。
2、在室內播種。在最後一次霜凍的4-6星期前在室內播種。羅勒喜暖喜陽，在室內播種更為保險，能防止羅勒被霜凍侵害。
3、準備好播種的容器和土壤。在方盆或是單 ...
1、羅勒雞翅
可以把羅勒跟雞翅一起放在一起，做成羅勒雞翅來吃，這種吃法是比較具有風味的，而且也非常的營養，首先要準備好適量的羅勒和適量的雞翅，將兩者清洗乾淨以後混合在一起，放到鍋裡面進行爆炒，加入醬和生抽，以及適量的食用鹽和香精，直到將其炒香炒熟即可裝盤享用，吃羅勒雞翅可以調動人的食慾。
2、羅勒 ...
甜羅勒是一種芳香類植物，味道類似小茴香，主要當做香料來使用，在做肉、魚、海鮮等不同口味的菜餚時，提前加幾片甜羅勒葉，可去羶味、腥味，並散發出獨特的清香味。
羅勒為藥食兩用芳香植物，全株小巧，葉色翠綠，花色鮮豔，芳香四溢，原生於亞洲熱帶區，對寒冷非常敏感，在熱和乾燥的環境下生長得最好。 ...
1、外形上，羅勒葉的葉子呈橢圓尖狀，而披薩草的葉子則呈四稜形，略帶紫色。但市場中見到的一般為製作好的小瓶裝調味料，所以很難看出他們本來的面貌。
2、羅勒葉味道芳香、略帶薄荷香。而披薩草嚐起來則有點苦，有點胡椒的味道。
3、羅勒葉主要用於意式、法式希臘料理，在東方的印度及泰國烹調中是經常使用的調料。 ...
羅勒葉和紫蘇不是同一種植物哦。羅勒又叫金不換，臺灣人稱“九層塔”。它身具異香，因而成為優良的調味香料，常用於冷盤、醃製品等，很多大廚也喜歡在盤邊緣擺置一小撮九層塔以作點綴呢。此外，它的嫩莖葉也可以直接拿來炒蛋，炒茄子或蘸麵粉漿油炸，都十分可口。
而紫蘇一般是做海鮮時候用的，可以去腥，去溼，葉子背面是紫 ...
1、羅勒主要用於意式、法式希臘料理，在東方的印度及泰國烹調葉經常使用。此外由新鮮羅勒葉片、乳酪、松子、大蒜及橄欖油混合而成的羅勒醬，即為最有名的義大利醬，搭配蔬菜及肉可令人食慾大增。而甜羅勒，又名蘭香、香菜、丁香羅勒、紫蘇薄荷等。為目前最普遍栽種品種，主產於美國加州、西班牙、義大利、法國、埃及、保加利亞、 ...
材料:新鮮羅勒葉、橄欖油、鮮磨乾酪、糖適量、鹽適量、檸檬汁適量、乾燥松子適量。
1、松子幹烤後香氣出來壓碎；
2、新鮮羅勒葉切碎；
3、混合松子羅勒葉和橄欖油；
4、混合乾酪和鹽；
5、新增適量胡椒粉；
6、新增檸檬汁。 ...