1、羅勒主要用於意式、法式希臘料理，在東方的印度及泰國烹調葉經常使用。此外由新鮮羅勒葉片、乳酪、松子、大蒜及橄欖油混合而成的羅勒醬，即為最有名的義大利醬，搭配蔬菜及肉可令人食慾大增。而甜羅勒，又名蘭香、香菜、丁香羅勒、紫蘇薄荷等。為目前最普遍栽種品種，主產於美國加州、西班牙、義大利、法國、埃及、保加利亞、馬達加斯加與墨西哥。
2、紫蘇葉性味辛溫，具有散寒、理氣的功效，還能治感冒風寒。紫蘇是中國人的一種叫法,在西餐裡面沒有這種調料，而用羅勒來替代。
羅勒葉和紫蘇不是同一種植物哦。羅勒又叫金不換，臺灣人稱“九層塔”。它身具異香，因而成為優良的調味香料，常用於冷盤、醃製品等，很多大廚也喜歡在盤邊緣擺置一小撮九層塔以作點綴呢。此外，它的嫩莖葉也可以直接拿來炒蛋，炒茄子或蘸麵粉漿油炸，都十分可口。
而紫蘇一般是做海鮮時候用的，可以去腥，去溼，葉子背面是紫色的。也是市面常見的調料菜色之一。紫蘇葉性味辛溫，具有散寒、理氣的功效，還能治感冒風寒哦！
羅勒葉在中國不叫紫蘇，因為羅勒葉和紫蘇不是同一種東西；羅勒葉又稱九層塔葉，也叫魚香菜，用於調製義大利菜，混在蒜、番茄中味道獨特，增加口感；紫蘇又名蘇、荏子、赤蘇、紅蘇、香蘇、黑蘇等，紫蘇一般是做海鮮時候用的，可以去腥，去溼。
羅勒葉在中國叫九層塔葉。羅勒葉，又稱九層塔、金不換、聖約瑟夫草，為藥食兩用芳香植物，味似茴香，全株小巧，葉色翠綠，花色鮮豔，芳香四溢。羅勒葉為深根植物，葉子呈橢圓尖狀，花朵為紫白色。原生於亞洲熱帶區，對寒冷非常敏感，在熱和乾燥的環境下生長得最好。由於羅勒葉具有特殊味道，因此可阻絕粉蝨及天蛾幼蟲。蛞蝓也不太 ...
不是的，羅勒葉和披薩草是常見的兩種調料。
羅勒葉子呈橢圓尖狀，一般而言會散發出如丁香般的芳香，也有略帶薄荷味，稍甜或帶點辣味的。香味隨品種而不同，羅勒會因特色或獨特香氣而命名。羅勒的很多研究著重於香料的提取和成分分析方面。其主要用於意式、法式希臘料理，在東方的印度及泰國烹調中是經常使用的調料。
而 ...
1、選擇你想要種植的品種。羅勒有很多品種，每一種的香味都不同。查一查相關的資料，並找一種或幾種你喜歡的品種來種植。你可以從花店買到相應的種子。
2、在室內播種。在最後一次霜凍的4-6星期前在室內播種。羅勒喜暖喜陽，在室內播種更為保險，能防止羅勒被霜凍侵害。
3、準備好播種的容器和土壤。在方盆或是單 ...
1、外形上，羅勒葉的葉子呈橢圓尖狀，而披薩草的葉子則呈四稜形，略帶紫色。但市場中見到的一般為製作好的小瓶裝調味料，所以很難看出他們本來的面貌。
2、羅勒葉味道芳香、略帶薄荷香。而披薩草嚐起來則有點苦，有點胡椒的味道。
3、羅勒葉主要用於意式、法式希臘料理，在東方的印度及泰國烹調中是經常使用的調料。 ...
材料:新鮮羅勒葉、橄欖油、鮮磨乾酪、糖適量、鹽適量、檸檬汁適量、乾燥松子適量。
1、松子幹烤後香氣出來壓碎；
2、新鮮羅勒葉切碎；
3、混合松子羅勒葉和橄欖油；
4、混合乾酪和鹽；
5、新增適量胡椒粉；
6、新增檸檬汁。 ...
羅勒葉，又稱九層塔葉,也叫魚香菜，多年生直立草本，全株芳香。莖四稜，上部多分枝，紫綠色，葉對生，葉片卵形，先端尖，邊緣有鋸齒或全緣，葉下面有腺點。輪傘花序頂生，每輪有花約6朵，花軸長而被柔毛，花冠淡紅色。小堅果卵形，暗褐色，分佈於亞洲熱帶。我國雲南、廣西、廣東、福建、臺灣等地均有野生。喜生於排水良好的土壤 ...
羅勒嫩葉可食，亦可泡茶飲，可用做比薩餅、意粉醬、香腸、湯、番茄汁、淋汁和沙拉的調料，許多義大利廚師常用羅勒來代替比薩草，也是泰式烹旺中常用的調料，乾燥羅勒可以和薰衣草、薄荷、馬鬱蘭、檸檬馬鞭草共3大匙製成解壓花草茶。
營養價值：全株含揮發油，揮發油的主要成分為羅勒烯、1，8-桉葉素、芳樟醇、丁香油酚、 ...