最佳方法是油炒，胡蘿蔔的主要營養成分是胡蘿蔔素，而胡蘿蔔素是溶於脂肪的，所以炒胡蘿蔔能使營養成分最大限度發揮作用，而油可以適當大一些；
胡蘿蔔又稱紅蘿蔔或甘荀，是野胡蘿蔔的變種，本變種與原變種區別在於根肉質，長圓錐形，粗肥，呈紅色或黃色，根作蔬菜食用，並含多種維生素甲、乙、丙及胡蘿蔔素；胡蘿蔔素因屬脂溶性物質，故只有在油脂中才能被很好地吸收，因此，食用胡蘿蔔時最好用油類烹調後食用，或同肉類同煨，以保證有效成分被人體吸收利用。
最佳方法是油炒，胡蘿蔔的主要營養成分是胡蘿蔔素，而胡蘿蔔素是溶於脂肪的，所以炒胡蘿蔔能使營養成分最大限度發揮作用，而油可以適當大一些；
胡蘿蔔又稱紅蘿蔔或甘荀，是野胡蘿蔔的變種，本變種與原變種區別在於根肉質，長圓錐形，粗肥，呈紅色或黃色，根作蔬菜食用，並含多種維生素甲、乙、丙及胡蘿蔔素；胡蘿蔔素因屬脂溶性物質，故只有在油脂中才能被很好地吸收，因此，食用胡蘿蔔時最好用油類烹調後食用，或同肉類同煨，以保證有效成分被人體吸收利用。
羅漢果是藥食兩用的藥材，有多重功效，具有清熱涼血、生津止咳等作用，羅漢果的吃法也有很多，那麼，羅漢果是泡著吃還是煮著吃好？有哪些食療方？下面小編就帶來介紹。
羅漢果是泡著吃還是煮著吃好
我國素來有秋冬“吃果不吃瓜”的傳統，羅漢果雖然不是直接吃的水果，但大家平時出現咽喉不適、疼痛、偶爾乾咳、咳吐黃痰時，不妨考慮一下羅漢果，它不僅是中藥，還是首批被國家衛生部公佈藥食兩用的藥材。中醫藥學認為，羅漢果甘、酸、性涼、有清熱涼血、生津止咳、滑腸排毒、嫩膚益顏、潤肺化痰的功效。現代的多項研究均表明，羅漢果中的“甜苷Ⅴ”可以透過加強食管纖維毛細胞的運動，促進黏液排出，從而達到鎮咳祛痰的作用。而且“甜苷Ⅴ”的甜度可達蔗糖的300倍左右，但並不會被小腸吸收，只會被完全排出體外，糖尿病人也可以放心吃。需要注意的是，儘量要“煮”而不是“泡”。將羅漢果壓破，連皮帶核一起煮20分鐘以上再喝，會比泡的強很多，也會很甜。
羅漢果食療方
① 日常保健：羅漢果陳皮茶
羅漢果偏涼性，日常給孩子生津潤燥的話，可以用羅漢果搭配溫性的陳皮煮水給孩子喝，每週1次，可以起到清熱潤肺、潤腸通便、預防燥咳的功效。
材料：羅漢果1/4個，陳皮3g。
做法：材料下鍋，加適量水，煮沸後即可代茶飲，每週1次。
功效：清熱潤肺，潤腸通便。
適用年齡：3歲以上對證、少量多次分服。蠶豆病可服。
② 清潤生津：太子參百合羅漢果粥
如果孩子的“秋燥”症狀比較明顯，出現口乾舌燥、皮膚乾燥掉皮、大便硬結等情況時，就可以用羅漢果搭配太子參、百合給孩子煮粥喝，起到清潤肺燥、益肺生津的功效。
材料：太子參5g，百合10g，羅漢果1/2個，大米50g，豬瘦肉30g。
做法：將太子參、羅漢果煮水取汁，藥汁倒入鍋中，與百合、大米、豬瘦肉同煲 2 小時即可。每週1次。
功效：清潤肺燥，益肺生津。
適用年齡：3歲以上消化好、無病痛時對證、少量多次分服。蠶豆病可服。
③ 化痰止咳：羅漢果豬肺湯
孩子出現了肺熱咳嗽或肺燥咳嗽時，就可以用羅漢果搭配補肺止咳的豬肺一同煮湯，潤肺止咳，對於這兩種咳嗽都有不錯的緩解效果。
材料：羅漢果半個，豬100g，北杏仁6g。
做法：豬肺洗淨、切塊、擠出泡沫。杏仁去皮；食材下鍋，加約5碗水，大火煮沸後轉文火煲約半小時，調味即可。
功效：潤肺止咳，化痰潤燥。
適用年齡：3歲以上對證、少量多次分服。蠶豆病可服
根據個人喜好選擇。
1、煮過的果膠會起到吸附的作用，從而起到止瀉的效果。
2、腸胃功能較弱、經常腹瀉的人可以把蘋果蒸著吃。
營養分析：蘋果富含維生素、有機酸、果膠及黃酮類化合物。有句老得不能再老的俗語是：一天一個蘋果，醫生不來找我。
生吃：
生吃蘋果可以充分吸收蘋果中的營養物質，這些營養素使得蘋果具有促進腸道蠕動、幫助通便排毒、降血脂、防感冒等作用。
熟吃：
除部分維生素丟失外，蘋果中大部分營養成分均可保留。