羊不姜魚不蒜是什麼意思

　　魚不蒜主要的含義是在做魚的時候，千萬不要放大蒜。大蒜雖然是一種處處都能用到的調味品，但做魚時是個例外，一旦放上大蒜還會遮蓋住魚肉的鮮美。而羊不姜的說法，主要指的是在做羊肉的時候，不要放生薑，人們認為羊肉性溫，屬於熱性的食物，如果搭配生薑食用，兩種食物都是熱性的，搭配在一起還會讓人上火。

　　要是在做有些魚的時候要是不放大蒜，就會少了一種味道，但是做清蒸魚的時候不能放大蒜，因為大蒜的味道可以完全的遮住魚的鮮味，不僅僅會讓魚肉串味，還會讓魚肉最原本的鮮味變得不好吃，但是重口味，像麻辣魚這魚是要放大蒜的，只能說因菜而異。

　　在做羊肉的時候要是沒有生薑，羊肉就會有著很大的腥味，但是真正的將這兩樣菜放在一起的話，吃羊肉過多會上火，又加上生薑是一種溫補的食物，要是在晚上吃羊肉的時候就千萬不要和生薑放在一起吃，這樣對身體好。

　　意思：我因為愛好吃魚，所以不接受魚。因為接受別人送來的魚會使自己失去官職，沒有俸祿也就無魚可吃，不接受，則可清廉，保官職，可一輩子有魚吃。

　　原文：昔者有饋魚於鄭相者，鄭相不受。或謂鄭相曰：子嗜魚，何故不受？對曰：吾以嗜魚，故不受魚。受魚失祿，無以食魚；不受得祿，終身食魚。

　　1、牛不韭羊不姜也就是在烹飪牛肉的時候，千萬不能放韭菜一起烹飪，影響肉質的美味，還影響肉質的口感，並且兩種食物還是相剋的，在烹飪羊肉的時候也不能放姜，羊肉本身就是燥熱的食物，而姜也是生熱的食物，如果羊肉和姜一起烹飪食用，會給人體肝臟和血壓造成危害。

　　2、人們在烹飪的時候，會使用各種佐料，目的是為了讓肉類有非常好的口感，並且更加好吃，但是在烹飪的時候，並不是什麼佐料都能放的，如果放錯了很有可能導致食物味道的變化，甚至影響身體的健康問題，並且在中國幾千年文明中，有許許多多的菜餚烹飪方法，為的就是好吃，為的就是讓人們在填飽肚子的同時，享受美味佳餚帶來的舒適體驗。