魚羊一起煮很鮮。魚肉和羊肉都比較細嫩,營養豐富,從營養角度看具有互補性;而且魚肉大多性溫、性寒,而羊肉性熱,二者結合更適宜秋冬溫補。
有關食譜:魚羊一鍋鮮。
材料:精鹽7克,雞精5克,白胡椒4克,香菜末20克,蔥花20克,幹辣椒麵15克,枸杞2克,色拉油100克。
做法步驟:
1、將羊腿肉放入清水中大火煮30分鐘治熟,晾涼備用;胖魚頭宰殺治淨,瀝乾水分。
2、將晾涼的羊腿肉去骨,把肉切成6釐米長、4釐米寬、0.3釐米厚的片狀;羊雜洗淨煮熟切成6釐米長、4釐米寬、0.3釐米厚的片備用。
3、鍋入油燒至五成熱,入胖魚頭小火煎2分鐘至色澤金黃,再煎另一面,入煮羊腿肉的湯,大火煮約30分鐘出濃香味裝入湯碗中。
4、將切好的羊肉片、羊雜放在魚頭上面,把煮好的湯倒入湯碗內即可。
玉米可以帶皮一起煮,這樣會讓玉米的口感更好,營養價值也保留的更多,煮玉米時可以在水中加一點鹽,可以使玉米吃起來更加的香甜可口。吃玉米有很多的好處,例如潤腸通便,防癌抗癌,美容養顏等。
煮玉米時不能將玉米的葉子全部剝下,要保留玉米最裡面的幾層,如果將皮全部去掉,會讓玉米的水分和糖份流失,煮好後的玉米吃起來又幹又澀,非常難吃。帶皮煮就不會出現這種情況,它會比較完整的保留玉米清甜的口感。
玉米在煮的時候要用冷水,等水煮開後可以在水中加一些食鹽,這樣能夠讓玉米的香味和甜味更好的散發出來,讓玉米吃起來味道清甜水嫩。
玉米里面含有非常多的微量元素,吃玉米有著美容護膚的功效,同時玉米屬於粗纖維類的糧食,所以能夠促進腸胃蠕動,緩解便秘。
黑米和燕麥、銀耳、黑豆一起搭配煮粥最佳。黑米是一種藥、食兼用的大米,屬於糯米類。黑米是由禾本科植物稻經長期培育形成的一類特色品種。黑米呈黑色或黑褐色,營養豐富,食、藥用價值高,除煮粥外還可以製作各種營養食品和釀酒,素有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美譽。最具代表性的陝西洋縣黑米、自古就有“藥米”、“貢米”、“壽米”的美譽。
黑米銀耳粥:
1、將銀耳和黑米分別用冷水浸泡約30分鐘;
2、將泡發好的銀耳,去頭,用手撕碎,瀝乾水備用;
3、將浸泡好的黑米和銀耳一起放入鍋中,加入適量的冷水,開火煮;
4、煮至粥熟,加入紅糖攪拌均勻即可食用。
每百克雞蛋含蛋白質12、8克,主要為卵白蛋白和卵球蛋白,其中含有人體必需的8種氨基酸,並與人體蛋白的組成極為近似,人體對雞蛋蛋白質的吸收率為百分之九十八。每百克雞蛋含脂肪11至15克,主要集中在蛋黃裡,也極易被人體消化吸收,蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類、蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D及B族維生 ...
1、黑米營養豐富,而且幾乎可以和任何食物同食,黑米可以和小米、黃米等同煮為五米雜糧粥。
2、黑米沒有禁忌的食物,多食黑米具有開胃益中、健脾暖肝、明目活血、滑澀補精的功效,具有清除自由基、改善缺鐵性貧血、抗應激反應以及免疫調節等生理功能。對於少年白髮、婦女產後虛弱,病後體虛以及貧血、腎虛均有很好的補養作 ...
白木耳能和赤豆一起煮,做法如下:
1、準備好食材:紅豆100g、銀耳6g、冰糖15克;
2、紅豆挑選後,洗淨;
3、與水同入鍋,加足夠的水;
4、銀耳用冷水泡發;
5、泡發好的銀耳摘小朵;
6、待紅豆煮熟透,加入銀耳;
7、加入冰糖煮至溶化。 ...
魚丸和排骨能一起煮,製作成排骨魚丸蘿蔔湯較好吃。
排骨魚丸蘿蔔湯做法:
1、材料:豬大排500克、魚丸200克、酸蘿蔔150克、食鹽適量雞精適量、料酒適量、黨參適量、水適量;
2、準備食材,洗淨排骨、魚丸,晾乾待用;
3、高壓鍋里加入適量水,加幾滴醋;
4、高壓鍋蓋上鍋蓋後,按到煮湯鍵 ...
玉米平菇燉雞腿
食材用料:雞腿兩隻,平菇100克,玉米1只,棗3顆,姜三片,鹽適量
1、玉米清洗切塊,紅棗對半切開。
2、平菇用清水沖洗,放入鹽水中浸泡2分鐘,用清水洗淨瀝水備用。
3、雞腿放燉鍋內,加入薑片和水。蓋上蓋子開大火煮開,煮開後用小火燉40分鐘。
4、加入紅棗,玉米,平菇繼 ...
菠菜可以和冬瓜一起煮湯,做法如下:
1、主料,菠菜200克,冬瓜300克,羊肉(熟)30克,調料,食鹽適量,醬油20克,味精少許,蔥8克,姜5克,香油少許,澱粉適量,高湯適量;
2、做法,將菠菜洗淨,切成4 釐米長的段,冬瓜去皮,切成方塊,羊肉切成薄片,蔥切段,薑切片;
3、將鍋燒熱,加入香油 ...
松茸不可以和高脂食物一起煮,松茸本身含較高的油脂類食物,主要是油酸、亞油酸、棕櫚酸等不飽和脂肪酸,若是將松茸和其它油脂類食物一起吃,如肥肉等,高脂肪食物中的脂肪會抑制松茸中營養成分的活性,讓松茸的營養成分流失,不利於人體對松茸營養成分的吸收和利用,因此,松茸的吃法最適合清淡。
松茸,學名松口蘑,別名松 ...