牛奶的乳糖含量比羊奶高。羊奶幹中的蛋白質、脂肪、礦物質含量均高於人奶和牛奶，但是其乳糖含量低於人奶和牛奶。羊奶的脂肪顆粒體積為牛奶的三分之一，更利於人體吸收，並且長期飲用羊奶不會引起發胖。羊奶以其營養豐富、易於吸收等優點被視為乳品中的精品，被稱為“奶中之王”，是世界上公認的最接近人奶的乳品。牛奶含有豐富的活性鈣，是人類最好的鈣源之一，1升新鮮牛奶所含活性鈣約1250毫克，居眾多食物之首，其含鈣量約是大米的101倍、瘦牛肉的75倍、瘦豬肉的110倍，而且，牛奶中的乳糖能促進人體腸壁對鈣的吸收。
牛奶的乳糖含量比羊奶高。羊奶幹中的蛋白質、脂肪、礦物質含量均高於人奶和牛奶，但是其乳糖含量低於人奶和牛奶。羊奶的脂肪顆粒體積為牛奶的三分之一，更利於人體吸收，並且長期飲用羊奶不會引起發胖。羊奶以其營養豐富、易於吸收等優點被視為乳品中的精品，被稱為“奶中之王”，是世界上公認的最接近人奶的乳品。牛奶含有豐富的活性鈣，是人類最好的鈣源之一，1升新鮮牛奶所含活性鈣約1250毫克，居眾多食物之首，其含鈣量約是大米的101倍、瘦牛肉的75倍、瘦豬肉的110倍，而且，牛奶中的乳糖能促進人體腸壁對鈣的吸收。
高。脫脂牛奶的蛋白質含量跟其他牛奶的蛋白質含量差不多，而一般的牛奶中都含有較多的蛋白質成分，因此脫脂牛奶的蛋白質含量很高。脫脂牛奶跟其他牛奶的脂肪含量不同，經過了脫脂處理後去掉了牛奶中的脂肪，但脫脂後的牛奶基本沒有香味，口感也會變差，且原本牛奶中含有的脂溶性維生素如維生素A、D等脫脂後也被去除，因此對鈣質的吸收會有一定的影響。
脫脂牛奶是指脂肪含量0.5%的牛奶，是將正常原料牛奶中的脂肪透過加工工藝去掉，使其含量達不到普通牛奶脂肪量1/7的一種奶製品。這裡的脫脂牛奶是相對於全脂奶而言的，介於兩者之間的還有低脂牛奶。脫脂牛奶的產生滿足了現代人追求高蛋白，低脂肪的營養需求。當100ml液態奶和酸奶的脂肪含量≤0.5g，或100g奶粉的脂肪含量≤1.5g時，可以標示脫脂。
羊奶含鈣高，羊奶中的蛋白質、礦物質，尤其是鈣、磷的含量都比牛奶略高；維生素A、B含量也高於牛奶，對保護視力、恢復體能有好處。而且羊奶中乳固體含量、脂肪含量、蛋白質含量分別比牛奶高5%-10%。
羊奶顧名思義就是羊的奶，羊奶以其營養豐富、易於吸收等優點被視為乳品中的精品，被稱為“奶中之王”，是世界上公認的最接近人奶的乳品。羊奶的脂肪顆粒體積為牛奶的三分之一，更利於人體吸收，並且長期飲用羊奶不會引起發胖。