羊心煮多久能熟

　　1、羊心一般煮30-45分鐘之間即可，煮的時間不宜過長，不然煮出來的羊心比較老，吃起來口感也不是很好，所以一定要控制好煮的時間，這樣煮出來的羊心是比較好吃的。

　　2、一般買回來的羊心都會有羊羶味，如果處理不好，做出來的菜餚味道不是很好。所以買回來羊心後，在少量的麵粉中滾一下，放置1個小時左右，然後再用清水洗淨，這樣烹炒出來的羊心味道是比較好的。

　　3、煮羊心的時候，要先將其切成小塊，放入滴有白酒的清水浸泡，並用開水焯一下，煮熟後可以新增生抽等佐料涼拌食用。羊心中含有核黃素和蛋白質等多種營養，食用後對身體的幫助是比較大的，但要適量食用，而且羊心忌與生椒、梅、赤豆、苦筍、豬肉同食，也不宜與富含C的蔬菜同食，否則會引起身體不適。

　　豬心用沸水中火煮35分鐘左右，不僅能熟還不老。

　　生豬心整個煮的話很難熟，裡面還會有血水，對半切開，沖洗乾淨心管各處的血水，再去煮會容易熟。35分鐘煮好的豬心是熟透了，但不會煮老，口感還很嫩。豬心為豬的心臟，是補益食品。常用於心神異常之病變。配合鎮心化痰之藥應用，效果明顯。

　　豬心補髒，自古即有“以髒補髒”“以心補心”的說法，豬心能補心，治療心悸、心跳、怔忡。據現代營養學分析證明，豬心是一種營養十分豐富的食品。

　　它含有蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、維生素c以及煙酸等，這對加強心肌營養，增強心肌收縮力有很大的作用。臨床有關資料說明，許多心臟疾患與心肌的活動力正常與否有著密切的關係。

　　因此，豬心雖不能完全改善心臟器質性病變，但可以增強心肌，營養心肌，有利於功能性或神經性心臟疾病的痊癒。功效主要是補虛，安神定驚，養心補血。適宜心虛多汗、自汗、驚悸恍惚、怔忡、失眠多夢之人食用；適宜精神分裂症、癲痛、癔病者食用。

　　1、羊肝一般來說不能煮太長時間，因為煮的時間過長，口感不好，很容易導致大部分營養的丟失，一般我們建議煮八分鐘左右就可以撈出來了。與此同時，可以根據不同的情況做適當的延長。切記，羊肝煮的時間如果太長，出現小蜂窩就不好吃了。

　　2、在煮羊肝的時候，放入羊肝之後最好先用大火煮開，然後再轉小火煮8分鐘左右食用，口感是最好的。在煮的同時要記住，需要剔除羊肝上的血絲。除此以外，需要我們知道的是，羊肝雖然味道很好吃，營養價值也很高，但膽固醇含量相對較高，不可食用過量。

　　3、不管羊肝是生的或者熟的，都要放在冰箱裡儲存，防止變質。煮熟的羊肝一定要放冰箱儲存，最好是冷藏，但是冷藏的時間太久，會影響口感，時間如果過長也會放壞的，還是儘可能快點食用。