羊排骨燉土豆白菜能一起燉嗎

　　方法、步驟：

　　1、羊肋排切塊，洗淨，備用薑切片，蔥切蔥花，幹辣椒切段，土豆切塊；

　　2、羊肋排過沸水焯熟，去血水撈出，瀝乾水分；

　　3、備用鍋內放適量的油，待油熱，放入蔥、姜、幹辣椒、花椒粒和八角，爆香。

　　4、加入羊排倒生抽調味，老抽調色，翻炒均勻添水至剛剛沒過羊肋排加入白砂糖、鹽、香葉調味，加入土豆塊，蓋鍋蓋，大火燒開，轉小火，燜35-40分鐘開鍋蓋，大火收汁，盛盤，撒蔥花即可。

　　注意事項：羊肉需要的配料比較多，需提前準備。

　　蘑菇可以增加香味，可以加入排骨與土豆，不過土豆少量即可，如果加入太多土豆，出鍋後的湯會顯得很渾濁。

　　需要注意土豆不可與以下食物同食：

　　土豆和柿子：吃了土豆，人的胃裡會產生大量鹽酸，如果再吃柿子，柿子在胃酸的作用下會產生沉澱，既難消化，又不易排出。

　　土豆和西紅柿：土豆會在人體的胃腸中產生大量的鹽酸；西紅柿在較強的酸性環境中會產生不溶於水的沉澱，從而導致食慾不佳，消化不良。

　　土豆和香蕉：一起吃麵部會生斑。

　　土豆和香雀：一起吃臉上容易生雀斑。

　　土豆和石榴：一起吃會引起中毒，可以用韭菜水解毒。

　　土豆和櫻桃番茄：導致食慾不佳消化不良。

　　香菇、土豆和雞塊是能一起吃的，可以做成一道香菇土豆燉雞塊。

　　一、準備食材：

　　雞琵琶腿2只、鮮香菇10朵、土豆1個、生薑1塊、大蔥半根、料酒、鹽、糖、生抽、老抽。

　　二、做法：

　　1、將雞腿剁成3釐米大小見方的塊狀；

　　2、香菇放入澱粉水中浸泡20分鐘，洗淨，切成與雞腿肉大小相似的塊狀；

　　3、土豆去皮，切成小塊，浸泡在冷水中；

　　4、大蔥切成寸段，姜去皮切成大片；

　　5、在鍋中倒入油，大火加熱至油7成熱後，將雞塊、蔥段、薑片和料酒1湯匙、生抽1湯匙、老抽1湯匙和糖1湯匙倒入鍋中，翻炒約2分鐘左右；

　　6、待雞肉表面變色後，倒入切好的香菇和土豆塊，繼續炒2分鐘；

　　7、倒入開水，水深沒過材料，大火燒開後，轉小火慢燉30分鐘，至土豆熟透；

　　8、出鍋。一道美味的香菇土豆燉雞塊便做好了。