羊百葉的做法有：青蒜炒羊百葉。
材料：羊百葉1000克、青蒜200克、油、鹽、糖、料酒、姜、蔥、花椒、胡椒粉、辣椒、老抽、雞精等。
做法步驟：
1、準備好去掉黑衣的羊百葉和青蒜；
2、羊百葉裡外去掉雜質都洗淨；
3、將鍋裡的水燒開，放入姜、蔥、料酒；
4、放入羊百葉，焯一下，之後撈出，用清水洗淨；
5、取出高壓鍋，放適量清水，放入羊百葉.加姜，蔥，料酒，大火煮開，小火滾15到20分鐘；
6、將羊百葉撈出，冷卻之後切成粗絲；
7、將青蒜洗淨切段；
8、鍋里加油，放花椒小火煎出香味，撈去花椒，放入羊百葉，加姜、辣椒快炒；
9、加料酒、糖、老抽等調味品；
10、加入青蒜葉子炒勻；
11、加入鹽、胡椒粉、雞精等，炒勻即可。
1、羊百葉，燒開水，在焯燙一遍，撈出，把牛百葉切成筷子粗細的細條狀。
2、香菜切碎，洋蔥切小塊，炒鍋放少許油，把洋蔥爆香，出蔥香味即可。
3、爆香的蔥油都倒入百葉中，同時放入香菜和鹽，放一湯勺海鮮醬油，在放入2湯勺紅油。
4、拌勻，5分鐘後在翻拌幾下即可上桌。
用粗鹽加麵粉塗抹羊百葉上面的黑色膜，反覆揉搓，麵粉可以起到帶去羊百葉上面黑色膜髒物的作用，粗鹽的顆粒也有這個作用，用醋塗抹羊百葉，可以去除羊百葉上的異味，用清水涮洗羊百葉，清洗乾淨裝盤即可。
百葉又名牛羊的重瓣胃、牛百葉，名稱為髮絲百葉。紅燒牛蹄筋，燴牛腦髓和髮絲百葉尤為出色，譽為牛中三傑。髮絲百葉是 ...
用鹽和醋來洗最好最去味和髒，首先用鹽挫羊百葉兩邊，每挫一邊都要過水洗乾淨，最後用醋來洗兩遍就非常乾淨了。
羊百葉是羊的重瓣胃，也有叫羊肚的。性味甘溫，可補虛健胃，治虛勞不足、手足煩熱、尿頻多汗等症，適宜人群:一般人群均可食用，尤適宜體質贏瘦，虛勞衰弱之人食用;適宜胃氣虛弱，反胃，不食，以及盜汗，尿頻之 ...
羊百葉是羊的重瓣胃。羊百葉是羊胃的一部分，部位不同也有不同的吃法，羊百葉吃法也沒有什麼特別的講究，大多數情況下都是涮火鍋的，吃起來又嫩又脆，另外，羊百葉還可以用青蒜炒制，在我國一些地區十分有名，味道同樣十分可口。
羊百葉是羊的什麼
牛百葉是牛的重瓣胃，而羊百葉就是羊的重瓣胃。所以，羊百葉實際上就是 ...
1、豆腐皮切方形用開水焯一下，肉餡加蔥薑末、醬油、花椒麵、花椒麵、水拌成水肉餡。胡蘿蔔、香菇切末，加鹽與肉餡拌勻。
2、調好的餡包入豆皮中用棉線捆住。
3、鍋內放水加八角、薑片燒開，放入包好的百葉包，大火煮10分鐘。
4、撈出百葉包，剩下的湯撇去浮沫，勾薄芡，放雞精、韭菜末調味，倒入百葉包上。 ...
1、食材：牛百葉300克、酸筍100克、假蔞4張、食鹽5克、姜1塊、蒜5瓣、生抽5克、耗油5克、水澱粉2湯匙、泡紅椒3個、白糖5克、植物油15克、江米酒2克。
2、把牛百葉切成合適的大小絲狀，加入少量鹽反覆搓洗乾淨。
3、再把搓洗乾淨的牛百葉放到料理碗中，加入適量清水，往清水中滴幾滴高度米酒，浸泡 ...
1、食材：牛百葉300克，大蒜15克，香菜10克，香蔥5克，鹽5克，味精3克，白糖3克，辣椒麵10克，花椒油、香油和米醋各5克，老乾媽豆豉20克。
2、鮮牛百葉洗淨切成細絲，放入盤中備用。
3、大蒜切末，香菜和香蔥切成小寸段。
4、鍋中放入清水300克，大火燒開，放入切好的牛百葉，下入開水焯下 ...
1、將生牛百葉分割成5塊，放入桶內，倒入沸水浸沒，用木棍不停地攪動3分鐘，撈出放在案板上，用力搓去上面的黑膜，以清水漂洗乾淨，下冷水鍋煮1小時，至七成爛撈出。
2、將牛百葉逐塊平鋪在鑽板上，剔去外壁，切成約5釐米長的細絲盛入碗中，用黃醋10克、精鹽1克拌勻，用力抓揉去掉腥味，然後用冷水漂洗乾淨，擠幹水 ...