1、原料：羊肉片、木耳、鴨血、香腸、海帶、豆皮、魚豆腐、墨魚丸、麻辣香鍋底料、蠔油、糖、蔥、姜、幹辣椒、十三香、香葉、八角、花椒。
2、將食材洗淨控水準備好。
3、準備好麻辣香鍋的料，根據自己的喜好選擇。
4、水開下羊肉片，焯水兩分鐘即可，撈出備用。
5、起鍋燒油，油熱改小火，把八角，花椒香葉炒香。
6、再加入蔥姜，幹辣椒，因為這幾樣容易糊掉，所以時間要短些。
7、爆香輔材後，倒入麻辣香鍋底料，翻炒幾下。
8、油熱後加入適量的水，燒開後放入準備好的食材，翻炒片刻即可出鍋。
1、原料：羊肉片、木耳、鴨血、香腸、海帶、豆皮、魚豆腐、墨魚丸、麻辣香鍋底料、蠔油、糖、蔥、姜、幹辣椒、十三香、香葉、八角、花椒。
2、將食材洗淨控水準備好。
3、準備好麻辣香鍋的料，根據自己的喜好選擇。
4、水開下羊肉片，焯水兩分鐘即可，撈出備用。
5、起鍋燒油，油熱改小火，把八角，花椒香葉炒香。
6、再加入蔥姜，幹辣椒，因為這幾樣容易糊掉，所以時間要短些。
7、爆香輔材後，倒入麻辣香鍋底料，翻炒幾下。
8、油熱後加入適量的水，燒開後放入準備好的食材，翻炒片刻即可出鍋。
1、鍋裡燒開水，放入菜花、蓮藕、土豆片，焯水煮至八分熟，撈出控水備用。
2、再把自己喜歡的火鍋丸子下入鍋裡，煮2分鐘，撈出控水備用。
3、鍋裡倒適量油，放薑絲、蒜瓣、花椒、幹辣椒、蔥段小火炒香。
4、然後放一勺豆瓣醬和一塊火鍋底料，炒出紅油。
5、下入焯好水的丸子和蔬菜，翻炒均勻。
6、加上適量生抽、蠔油，繼續翻炒。
7、然後撒上一些白芝麻，翻炒均勻。
8、麻辣香鍋出鍋前撒上適量香菜。
9、即可配上香噴噴的米飯吃啦。
1、生菜洗淨切斷、芹菜洗淨切斷、大蝦洗淨去掉鬍鬚和腿、香菇洗淨掰塊、金針菇洗淨去蒂、娃娃菜洗淨切塊、土豆去皮切片、蓮藕去皮切片。
2、裡脊肉切片用料酒、澱粉抓一下、薑切片、蔥切段、蒜切片、火腿切片、香菜切段。
3、起鍋，鍋裡放適量油依次把花生米、土豆、大蝦過油。
4、另起鍋燒一鍋開水放入金針菇、香菇、木耳、芹菜過水，煮1~2分鐘撈出來空幹水分備用。
5、然後把藕片過水煮2~3分鐘撈出來備用。
6、另起鍋，放適量油，放入乾紅辣椒。然後放入裡脊肉翻炒。
7、放入麻辣香鍋料和豆瓣醬翻炒。接著放入姜、蒜、蔥翻炒。
8、然後放入藕片翻炒。接著再放入大蝦和土豆片翻炒。放入金針菇、香菇、木耳、芹菜翻炒。接著放入娃娃菜和火腿翻炒一分鐘。
9、最後放入花生米、撒上香菜出鍋。