羊肉汆丸子怎麼做

　　材料：羊肉、醬油、紹酒、蔥花、薑末、味精、溼粉面各少許。

　　操作步驟：

　　1、將羊肉剁成肉泥放在盤內；

　　2、加入蛋清、醬油、紹酒、粉面、蔥、姜等調料，並攪拌均勻；

　　3、把肉做成小丸子放在鍋內氽透；

　　4、撇去浮沫，放入醬油、黃瓜片、味精、紹酒等調料；

　　5、倒在碗裡即成。

　　1、羊肉氽丸子是由羊肉做成的一道湯類，口味鮮美，能增加消化酶，保護胃壁，修復胃粘膜，幫助脾胃消化，起到抗衰老的作用。

　　2、將羊肉剁成肉泥放在盤內，加入蛋清、醬油、紹酒、粉面、蔥、姜拌起，分三次放5克水中攪起；

　　3、瓢裡添水、上火開鍋，把肉擠成小丸子放在鍋內氽透；

　　4、撇去浮沫，放入醬油、黃瓜片、味精、紹酒，倒在碗裡即成。

　　1、主要食材：羊紅肉100克，蛋清1個，黃瓜片。

　　2、輔料：醬油、紹酒、紹酒、蔥花、薑末、味精、溼粉面各少許。

　　3、將羊肉剁成肉泥放在盤內，加入蛋清、醬油、紹酒、粉面、蔥、姜拌起，分三次放5克水中攪起。

　　4、瓢裡添水、上火開鍋，把肉擠成小丸子放在鍋內氽透。

　　5、撇去浮沫，放入醬油、黃瓜片、味精、紹酒，倒在碗裡即成。