1、食材：胡蘿蔔2根，西紅柿2個，羊排1斤，半姜5-8片，肉桂一小段，陳皮少許，幹辣椒1個，八角1個，鹽1勺，生抽20毫升，蠔油20毫升，料酒30毫升。
2、羊排切成小塊。
3、準備薑片、陳皮、肉桂、香葉（沒有可以不放）喜歡吃辣的可以放點辣椒。
4、西紅柿、胡蘿蔔切塊備用。
5、把切好的羊排冷水下鍋，放入料酒和薑片，5分鐘把羊排撈出，備用這一步主要是去除羊排的雜質和髒東西，料酒可多可少但是必須放點，可以除去羊排的羶氣。
6、花生油燒熱放入陳皮、香葉、幹辣椒。
7、把羊排放進去翻炒。
8、然後放生抽、蠔油再翻炒。
9、翻炒時間不用太長，1分鐘就可以啦。
10、放入清水，大火燒開。
11、水開後，小火蓋蓋子燜煮20分鐘。
12、羊排差不多煮好了以後放入西紅柿和胡蘿蔔，放鹽中火，把胡蘿蔔煮到用筷子一插就透就可以了。
1、準備主料：羊肉、茼蒿，豆腐。調料：蔥、蛋清、鹽、雞精、料酒。羊肉切片、茼蒿切末，豆腐壓成泥，加入鹽、雞精、料酒、蛋清拌勻。
2、鍋內倒油油熱後加入蔥薑蒜炒出香味，加入羊肉茼蒿豆腐翻炒。
3、加一點生抽，麻油，雞精，拌勻即可。
1、準備材料：羊肉500克、蘿蔔100克、蔥、油、鹽、味精各適量。
2、主輔料： 清燉羊肉一碗、大蘿蔔、蔥。
3、大蘿蔔切塊。起鍋熱油，爆香蔥花。
4、放入蘿蔔塊，翻炒均勻。
5、加入準備好的清燉羊肉。
6、翻炒均勻後，大火燒開。
7、加鹽調味，用小火燉制10分鐘。
8、燉制到大蘿蔔熟透，加少許味精提鮮即可。
9、出鍋盛入碗中。
1、主料：羊肉、紫芯蘿蔔、粉條。
2、輔料：蔥、香菜。
3、調料：食鹽、料酒、醬油、雞精。
4、粉條事先用熱水泡好，待用。
5、蘿蔔切條，半釐米寬左右。
6、羊肉切絲，蔥切小段，香菜切碎。
7、起鍋熱油待油6、7成熱時放羊肉爆炒放蔥調味。
8、待肉爆出香味放醬油、料酒。
9 ...
主料
牛肉，西紅柿。
配料
花椒，大料。
做法
1、將鍋中做水，然後將牛肉洗淨切成小塊，水開後可以一邊切一邊下肉，然後就是蓋上蓋燉。
2、加花椒大料，先不方鹽，注，現在放鹽不易煮熟。
3、水再開，要是有點沫，就用小勺撇乾淨，在小火燉。
4、一個半小時後，中途要是水少，要填水 ...
1、材料：牛肉500克，西紅柿500克，土豆兩個，洋蔥100克。調料：鹽5克，姜5克，花生油25克。
2、牛肉洗淨後切成3釐米大小的塊，隨冷水入鍋燒經沸，去除浮沫，撈出再用清水洗淨血汙待用；
3、土豆削皮後切3釐米左右大小的塊狀；
4、洋蔥分成3釐米左右的條狀；
5、西紅柿經開水燙後，去皮 ...
1、瘦豬肉400克，水發海帶600克，醬油100克，料酒5克，精鹽4克，白糖7克，大料2瓣，蔥段15克，薑片7克，香油8克。
2、將肉洗淨，切成1.5釐米見方、0.5釐米厚的塊；蔥擇洗乾淨，切成段；薑切片；海帶擇洗乾淨，用開水煮10分鐘，切成小塊待用。
3、將香油放入鍋內，下入白糖炒成糖色，投入肉 ...
胡蘿蔔燉羊肉具有豐富的營養成分，主要含有蛋白質、脂類物質、碳水化合物、胡蘿蔔素、維生素C、維生素A、維生素B、維生素E，以及鈣、鋅等微量元素，適當食用胡蘿蔔燉羊肉有利於補充自身的營養素，可強健筋骨，增加人體免疫力，燉煮食用更加利於身體消化和吸收。
胡蘿蔔，為野胡蘿蔔的變種，又名金筍、胡蘆菔、紅蘆菔、丁 ...
1、食材：羊肉一斤，胡蘿蔔適量。
2、將羊肉泡去血水，放入鍋中，加上清水，倒入料酒，放上蔥姜等焯水去味。
3、將胡蘿蔔大蔥洗淨、切好備用。
4、鍋中倒油，加熱，放乾紅辣椒、八角、桂皮等翻炒。
5、炒出香味後，放羊肉翻炒。再適當倒上一點料酒。
6、往鍋中加入足夠量的水，大火燒開後，再放入 ...
1、主料：羊肉(肥瘦)150克、豆角200克。調料：醬油10克、料酒10克、鹽3克、大蔥10克、姜10克、大蒜(白皮)10克、八角3克、味精2克、香油10克、大豆油25克。
2、將豆角去掉兩頭邊筋，洗淨。
3、羊肉洗淨切成薄片。
4、蔥、姜、蒜切米粒狀待用。
5、炒勺上火加豆油燒熱,下入蔥 ...