羊肉粉湯做法圖解
羊肉粉湯做法圖解
1、腐竹泡水軟化。白蘿蔔去皮切滾刀塊。薑切片。蒜去皮拍松。馬蹄去皮。桂皮,香葉,八角,草果,花椒放入一次性茶包變香料包。
2、炒鍋燒熱,加少許油,放入羊排翻炒,至表面變色。
3、加入郫縣豆瓣醬,薑片,蒜翻炒出香味。加老抽,生抽,糖,米酒調味
4、加入蓋過羊排的水,香料包,馬蹄一起燜煮1個小時半左右。
5、加入蘿蔔塊一起再煮半個小時左右,至羊排變軟。最後10分鐘加入腐竹同煮
6、出鍋前試味,不足的加鹽調味。撒上少許的黑胡椒碎,孜然粉提味。
7、下麵條,煮熟後隔水撈起,面上鋪羊肉,放羊肉湯。
小荷才露羊肉粉湯的做法
1、煮羊肉:羊肉放入鍋中加入食鹽煮熟備用。第一遍的水倒掉,因為有浮沫,煮肉湯我們待會還要用。煮羊肉我沒有加大料,總感覺大料把羊肉的鮮味都遮蓋住了。煮好的羊肉切片備用。
2、準備食材:紅蘿蔔、洋蔥切塊,木耳泡發好清洗乾淨,紅薯粉、金針菇也清洗乾淨備用。
3、上海青清洗乾淨、豆腐清洗乾淨裝盤備用。
4、熱鍋涼油,加入適量植物油,放入香蔥爆香,再放入切好的羊肉、紅蘿蔔和木耳翻炒。
5、放入切好的豆腐塊,依次加入適量十三香、雞精和食鹽,翻炒。食鹽要少放一點,因為一會要加入羊肉湯,羊肉湯是放過食鹽的。
6、倒入剛才,羊肉的羊肉湯,再放入金針菇,攪拌。
7、放入紅薯粉,如果水量少,這時可以再加一點點開水,因為紅薯粉比較吸水。
8、等紅薯粉熟後,放入上海青,稍微再煮一下,淋上香油就可以關火了。
9、出鍋盛到碗中,加入適量香菜末即可開動啦!根據個人口味可以加入適量香醋。
小荷才露羊肉粉湯的做法
1、煮羊肉:羊肉放入鍋中加入食鹽煮熟備用。第一遍的水倒掉,因為有浮沫,煮肉湯我們待會還要用。煮羊肉我沒有加大料,總感覺大料把羊肉的鮮味都遮蓋住了。煮好的羊肉切片備用。
2、準備食材:紅蘿蔔、洋蔥切塊,木耳泡發好清洗乾淨,紅薯粉、金針菇也清洗乾淨備用。
3、上海青清洗乾淨、豆腐清洗乾淨裝盤備用。
4、熱鍋涼油,加入適量植物油,放入香蔥爆香,再放入切好的羊肉、紅蘿蔔和木耳翻炒。
5、放入切好的豆腐塊,依次加入適量十三香、雞精和食鹽,翻炒。食鹽要少放一點,因為一會要加入羊肉湯,羊肉湯是放過食鹽的。
6、倒入剛才,羊肉的羊肉湯,再放入金針菇,攪拌。
7、放入紅薯粉,如果水量少,這時可以再加一點點開水,因為紅薯粉比較吸水。
8、等紅薯粉熟後,放入上海青,稍微再煮一下,淋上香油就可以關火了。
9、出鍋盛到碗中,加入適量香菜末即可開動啦!根據個人口味可以加入適量香醋。
粉葛羊肉當歸湯做法
一、材料
骨頭、胡蘿蔔、粉葛。
二、做法
1、將骨頭洗乾淨,焯水備用,將胡蘿蔔、粉葛去皮;
2、將粉葛、胡蘿蔔切小塊;
3、湯鍋里加水,隨冷水放入骨頭,大火煲至沸騰;
4、加入粉葛、胡蘿蔔;
5、大火煲5分鐘;
6、轉小火煲1個半小時左右即可。 ...
新疆羊肉粉湯的做法
1、羊肉、水晶粉250克、青蘿蔔、蒜苗、蔥、香菜適量、鹽、雞精、白胡椒粉適量。
2、將水晶粉提前用量水泡軟,備用;青蘿蔔洗淨切成塊,可以稍厚一些,蒜苗、蔥切成粒,香菜切成段。
3、取一干淨鍋,將原湯舀出,有羊油最好,加入開水,原湯和開水的比例是2:1;放入切好的蘿蔔片,大火燒開,調入鹽、雞精、白胡 ...
羊肉粉湯的做法
羊肉粉湯的做法:
1、鍋中放入冷水,薑片,牛尾骨同煮,去血水和異味後,清洗備用;
2、湯鍋中放入牛尾骨,大蔥段,薑片,倒入料酒,大火煮開;
3、保持大火10分鐘後轉為小火,慢慢熬煮3個小時;
4、好的牛尾骨燉後湯色濃白,加了薑片和蔥段可以祛腥味,營養非常豐富;
5、同時另煮一鍋水,將紅 ...
羊肉枸杞湯做法
1、主料:羊肉400克、枸杞20克。
2、輔料:大蔥1根、薑片3片、乾紅辣椒3根、黑胡椒粉1匙、鹽1.5匙。
3、做法:
(1)羊肉切塊,冷水入鍋焯出血水。
(2)焯水後的羊肉放入砂鍋中,加入蔥段,薑片和乾紅辣椒。
(3)加入適量清水,大火煮沸轉小火煲1小時。
(4)加入洗淨的枸杞 ...
冰糖楊梅湯做法圖解
1、將楊梅用鹽水浸泡約二十分鐘。
2、撈出後沖洗乾淨,瀝去水(泡過楊梅的水丟掉不要)。
3、將楊梅放入湯鍋中,倒入純淨水。
4、將黃冰糖砸成小塊。
5、將黃冰糖放入湯鍋。
6、煮開後用勺子撇淨浮沫。
7、再蓋上蓋子,小火,燉約15分鐘。 ...
小蔥蛋花湯做法圖解
1、將蛋打散,加入400ml水繼續打至蛋液表面有豐富的泡泡。
2、加入鹽,至融化。
3、我們家用的是電爐,10檔的溫度,我選擇五檔開始讓蛋液逐漸成蛋花形狀,然後溫度調至3檔,慢慢的你可以水和蛋花開始分離。說明成功了。
4、加入蔥花,並蓋上鍋蓋至沸騰。可以開始享用了。 ...
蘿蔔淮山湯做法圖解
1、豬骨洗淨。
2、葛根去皮切塊。
3、紅蘿蔔去皮改刀切塊。
4、山藥去皮,切塊,洗乾淨。
5、切幾片姜,將所有湯料入煲加水。
6、紅棗去核加入大火慢燉三小時。
7、湯就做好了,加入適量的鹽調味。
8、裝碗品嚐。
經驗步驟:1豬骨洗淨。
2葛根去皮切塊。
3紅蘿蔔去 ...