羊肉芹菜餃子餡的做法

　　1、先和餡，羊肉剁成餡。

　　2、放入碗中，蔥姜切末放入羊肉餡中。

　　3、加三勺醬油，一勺美極鮮，一勺蠔油，一小勺花椒粉，一小勺、五香粉，兩勺鹽，兩勺花生油。

　　4、絞打上勁。

　　5、芹菜洗淨剁碎，放入紗布中擰一下水分。

　　6、放入羊肉餡中攪拌均勻即可。

　　主料：羊肉適量，芹菜適量。

　　輔料：鹽、蔥、姜、醬油、蠔油各適量，美極鮮、花椒粉、五香粉各適量。

　　步驟：

　　1、先和餡，羊肉剁成餡；

　　2、放入碗中，蔥姜切末放入羊肉餡中；

　　3、加三勺醬油，一勺美極鮮，一勺蠔油，一小勺花椒粉，一小勺、五香粉，兩勺鹽，兩勺花生油；

　　4、絞打上勁；

　　5、芹菜洗淨剁碎，放入紗布中擰一下水分；

　　6、放入羊肉餡中攪拌均勻即可。

　　豬肉芹菜餃子餡做法：

　　1、和麵，揉成光滑的麵糰後醒面，在豬肉芹菜餡裡撒入鹹鹽，味精，油等攪拌均勻即可。

　　2、把醒好的面分成3份，揉成圓形的麵條狀，把麵糰按平，擀皮的時候儘量邊緣薄中間厚，皮薄餡大。

　　3、在餃子皮上放入芹菜豬肉餡，然後中間一捏，後面再捏一下，把包好的餃子放入蒸屜上，開火蒸餃子，上汽蒸12分鐘即可。

　　豬肉芹菜水餃，中國傳統食物水餃之一。豬肉芹菜水餃，最常見的水餃種類之一，由豬肉、芹菜、香油、蔥末、姜粉、花椒粉、五香粉、老抽、鹽等做成。

　　旱芹含有豐富的維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C和維生素P，鈣鐵磷等礦物質含量也多，此外還有蛋白質、甘露醇和食物纖維等成分。葉莖中還含有藥效成分的芹菜苷、佛手苷內酯和揮發油，具有降血壓、降血脂、防治動脈粥樣硬化的作用，對神經衰弱、月經失調、痛風、抗肌肉痙攣也有一定的輔助食療作用，它還能促進胃液分泌，增加食慾。特別是老年人，由於身體活動量小、飲食量少、飲水量不足而易患大便乾燥，經常吃點芹菜可刺激胃腸蠕動利於排便。