羊肚羊腸煮40分鐘左右才容易爛，而且羊肚需經食用鹼搓洗乾淨除掉異味，再經飛水進一步除去異味雜質，洗乾淨後就可以開始進行煮了，期間需要特別注意把控時間。很多人煮羊肚會出現一煮就硬的現象，是因為羊肚的肌肉纖維經過加熱後，會導致蛋白質變性肌細胞收縮，從而變得緊實，想要煮出來的羊肚軟爛入味還不失去嚼勁，可用高壓鍋的方式，可解決這一難題。
1、羊肚羊腸煮40分鐘左右才容易爛，而且羊肚需經食用鹼搓洗乾淨除掉異味，再經飛水進一步除去異味雜質，洗乾淨後就可以開始進行煮了，期間需要特別注意把控時間。
2、很多人煮羊肚會出現一煮就硬的現象，是因為羊肚的肌肉纖維經過加熱後，會導致蛋白質變性肌細胞收縮，從而變得緊實，想要煮出來的羊肚軟爛入味還不失去嚼勁，可用高壓鍋的方式，可解決這一難題。
深色的偏老，高壓鍋上氣後十分鐘左右，淺色的偏嫩，上氣四五分鐘即可。具體根據金錢肚肉質程度來定。
金錢肚是牛胃之一，金錢肚是牛的第二個胃的俗稱。 牛的第二個胃叫網胃，網胃的內壁上有六邊形蜂窩狀皺紋，很像漁網，而這部分胃，在爆肚中被稱為“葫蘆”，香港、廣東等地則叫“金錢肚”。滷水金錢肚是一道廣東省的傳統名菜，屬於粵菜系。酥而不爛，有彈性，色澤淡紅，鮮香味美。滷水是粵菜一大特色，因其鮮香爽口而廣為流傳。
煮羊肚大概煮大概四十五分鐘指一小時能熟。羊肚：性味甘溫，可補虛健胃，治虛勞不足、手足煩熱、尿頻多汗等症適宜人群：一般人群均可食用，尤適宜體質羸瘦，虛勞衰弱之人食用；適宜胃氣虛弱，反胃，不食，以及盜汗，尿頻之人食用。羊肚不適宜貯存，應隨買隨吃。肚絲煮湯前，最好開水氽燙，可以去掉羊肚表面的粘液，口感更好。煨湯 ...
羊肚煮35分鐘左右。
羊肚：性味甘溫，可補虛健胃，治虛勞不足、手足煩熱、尿頻多汗等症；
適宜人群：一般人群均可食用，尤適宜體質贏瘦，虛勞衰弱之人食用；適宜胃氣虛弱，反胃，不食，以及盜汗之人食用。
羊肚湯：
材料：羊肚 200g、大蒜籽 5個、洋蔥 半個、花椒、鹽、香菜、白胡椒粒適量。
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煮爛金錢肚一般需要花費半小時左右的時間，我們只需要把洗淨的金錢肚和茶包、酵母粉一起放入鍋中燉煮即可。這裡酵母粉可以減少熬煮金錢肚所需的時間，茶包則可以使金錢肚味道更鮮美。
金錢肚煮多久才爛
金錢肚一般是指牛的第二個胃——網胃，廣東、香港地區的人們都喜歡將它稱作是金錢肚，牛的網胃上有很多蜂窩狀的皺紋 ...
沒有浸泡的黑米，普通鍋煮需要1~2小時，砂鍋煮需要2~3小時，高壓鍋需要1~1.5小時。黑米是由禾本科植物稻經長期培育形成的一類特色品種。粒型有秈、粳兩種，粒質分糯性和非糯性兩類。糙米呈黑色或黑褐色。黑米外表墨黑，營養豐富，有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美譽。我國不少地方都有生產，具有代表性的有東北黑米 ...
1、牛肚一般煮2到3小時。
2、想加快煮的速度，可以放蘇打粉，發酵粉，因為遇水產生氣泡，把肉組織撐大，水進入肚裡就煮的較快；放茶葉也能有同樣的效果，還可以讓肉味更鮮美，放酵粉和茶包，煮半個小時左右即可。 ...
1、提前浸泡法，在準備煮紅豆的前一天晚上，將紅豆用清水浸泡一夜，天熱時可以放入冰箱冷藏室內浸泡。把經過浸泡的紅豆沖洗乾淨後，放入鍋裡大火燒開後打去浮沫，再小火燜煮，鍋裡的紅豆很快就會被煮爛了，用高壓鍋煮更快。充分浸泡過的紅豆還可以這樣煮，燒開後再稍煮1分鐘左右就關火，不要開啟鍋蓋，直接燜至水涼就爛了，超級 ...
1、提前加熱
如果趕時間的話可以提前將芡實用冷水浸泡，放入微波爐中加入6分鐘再去煮，這樣再煮的話就很容易爛了。
2、冷水浸泡一夜
如果時間充沛的話可以將芡實洗淨後放入冷水中提前浸泡一夜後再煮，這樣就可以避免出現米爛了而芡實還沒熟的情況，熬煮最少半小時以上。
3、冷凍後再煮
除了以上兩種 ...