1、食材：土雞1只，羊肚菌100g，鹽適量，姜適量。
2、提前至少半個小時，取100g幹羊肚菌，放入清水泡發備用。
3、將已經殺好的土雞，洗乾淨，把內臟掏出來，然後煮一鍋沸水，將整隻土雞，放入沸水焯一遍。
4、重新放清水，把薑片和雞下鍋，大火燉煮，一直燉至雞肉熟透，放入適量的鹽。
5、把泡發好的羊肚菌撈起，泡菌子的水過濾掉泥沙留用。
6、將雞肉撕開，把雞骨頭剔除，重新把雞燉上。
7、往裡面加入羊肚菌，把泡發羊肚菌的汁水加入。
8、大火燉煮20分鐘左右，一道美味營養的羊肚菌清燉土雞就可以開吃了。
1、羊肚菌洗乾淨和乾貝一起泡發。
2、排骨加少許鹽和薑片醃20分鐘。
3、胡蘿蔔切小塊，蔥花備用。
4、熱鍋熱油放入羊肚菌、胡蘿蔔丁和排骨翻炒均勻，加入羊肚菌和乾貝水煮開，所有材料和大米倒入電飯鍋煮熟。
5、調味、裝碗撒上蔥花。
1、食材：羊肚菌，瘦肉，青椒，紅椒，姜，生粉，耗油，鹽，生抽。
2、瘦肉切片，加生粉、生抽、油撈勻備用。青紅辣椒去辣椒籽切片備用，羊肚菌洗乾淨備用。
3、熱鍋起油先爆炒瘦肉，瘦肉變色後將羊肚菌倒進去翻炒，再把辣椒倒進去炒，然後加一點點水，因為我放油少，炒軟後加入蠔油、鹽調味出鍋。喜歡濃稠一點的也可以勾個薄芡。
1、主料：土雞500g、羊肚菌20g、鐵棍山藥100g、紅棗適量、鹽適量。
2、羊肚菌洗淨用溫水泡發半小時。
3、整雞切塊備用。
4、將雞塊焯去備水。
5、另起鍋燒開足量的水，加薑絲。
6、將焯好水的雞塊加入湯鍋中，放入幾粒紅棗，大火燒開。
7、撇去浮沫後轉小火。
8、燒至半熟 ...
1、雞肉。材料：幹羊肚菌20克、雞1/4只、水兩碗、瘦肉100克、紅棗5個、枸杞10克、白砂糖2克。準備羊肚菌原湯，羊肚菌稍微快速沖洗一下，然後用50度左右的溫水，一碗，放約2克白砂糖 或者 1/8個蜜棗，放入幹羊肚菌，蓋上蓋子，泡半小時，所得就是原湯；雞肉去皮，加料酒綽水去除血末和異味；幹菌先泡發，鮮菌 ...
羊肚菌煲湯煮40-45分鐘即可。羊肚菌是一種珍稀食用菌品種，因其菌蓋表面凹凸不平、狀如羊肚而得名。羊肚菌又稱羊肚菜、羊蘑、羊肚蘑。用於食積氣滯、脘腹脹滿、痰壅氣逆喘咳。是一種珍貴的食用菌和藥用菌。羊肚菌於1818年被發現。其結構與盤菌相似，上部呈褶皺網狀，既像個蜂巢，也像個羊肚，因而得名。羊肚菌在山火之後 ...
1、羊肚菌雞湯。材料：羊肚菌適量，仔雞一隻，蔥段薑片，鹽。製作步驟：羊肚菌流水衝一下，入40度左右的溫水中浸泡30分鐘左右。仔雞斬塊兒，開水中氽燙1分鐘，撈入湯煲中，將雞塊兒與羊肚菌一起入湯煲中，泡羊肚菌的水，沉澱過後也一起倒入湯煲中。加入適量清水，蔥段，薑片，大火燒開，小火燜煮30分鐘以上，撒適量鹽調味 ...
可以，羊肚菌山藥煲排骨製作方法如下：
1、材料羊肚菌200克，排骨300克，山藥100克，姜5克，蔥白10克，鹽4克，味精2克，雞精2克，胡椒粉2克，蒜2瓣，冰糖，老抽，生抽，蠔油適量 。
2、將山藥用溫水浸泡一夜，去皮切成片，排骨洗淨，剁成段，姜拍松，蔥切段。
3、將乾的羊肚菌浸泡在約45度 ...
1、一般一人份的湯，放入2-3顆羊肚菌就夠了。 因為羊肚菌中含有的營養比較高，而在飲食上，並不是高營養食物吃得越多越好，而要根據身體所需，合理的攝入蛋白質、脂肪、碳水化合物等成分，吃多了反而會加重消化和代謝的負擔。所以像羊肚菌這樣的高營養食物，一個人每天吃2-3顆是比較合適的。
2、羊肚菌並沒有限制多 ...
1、將幹羊肚菌用溫水泡開洗淨，烏雞宰殺去內臟洗淨，然後放入沸水焯一下，撈出洗淨；
2、坐鍋點火放入高湯、烏雞用大火燒開，撇去浮沫，加入料酒、鹽 、雞精、蔥段、薑片、羊肚菌、枸杞、紅棗、用中火燉至雞肉爛出鍋即可。 ...