主料：土豆，木耳，羊肝，胡蘿蔔，香菇。
輔料：番茄沙司，生抽，骨湯，芫荽。
做法步驟：
1、 土豆，胡蘿蔔，羊肝分別切片，香菇切片。芫荽切末，蒜切末。溫水泡發木耳，大約一小時。
2、將泡發後的木耳撕成小朵，備用。
3、鍋中倒入適量油，油熱後放蒜末煎香後，放土豆，木耳，胡蘿蔔和香菇，略翻炒。
4、略翻炒後，放生抽和骨湯，中小火慢煨至八成熟，放羊肝和鹽，一起翻炒。
5、羊肝熟透後，轉大火收汁，出鍋前放入芫荽末即可。
主料：土豆，木耳，羊肝，胡蘿蔔，香菇。
輔料：番茄沙司，生抽，骨湯，芫荽。
做法步驟：
1、 土豆，胡蘿蔔，羊肝分別切片，香菇切片。芫荽切末，蒜切末。溫水泡發木耳，大約一小時。
2、將泡發後的木耳撕成小朵，備用。
3、鍋中倒入適量油，油熱後放蒜末煎香後，放土豆，木耳，胡蘿蔔和香菇，略翻炒。
4、略翻炒後，放生抽和骨湯，中小火慢煨至八成熟，放羊肝和鹽，一起翻炒。
5、羊肝熟透後，轉大火收汁，出鍋前放入芫荽末即可。
土豆300克、豆角100克、蔥花5克、薑片5克、八角1個、辣椒1個、十三香1克、生抽3克、水300毫升、鹽2克。
1、土豆去皮切塊，豆角切段。
2、鍋中倒油，倒入薑片、蔥花、八角、辣椒，爆炒至香。
3、倒入豆角、土豆、十三香，翻炒。
4、加水，鹽，大火煮沸後轉小火燜熟即可。
豆角營養價值：每100克鮮食含熱量28千卡、蛋白質2.7克、脂肪0.2克、碳水化合物5.8克、膳食纖維1.8克、維生素A20微克、胡蘿蔔素120微克、維生素B10.07毫克、維生素B20.07、煙酸0.8毫克、維生素B60.06毫克、葉酸75.4微克、維生素C18毫克、維生素E0.65毫克、鈣42毫克、磷50毫克、鉀145毫克、鈉4.6毫克、鎂43毫克、鐵1毫克、鋅0.94毫克、硒1.4微克、銅0.11毫克、錳0.39毫克。
1、土豆去皮洗好，西紅柿洗好。
2、土豆切片，西紅柿切塊備用。
3、炒鍋裡放油。
4、油熱後放入土豆片煸炒，一邊炒一遍放入花椒麵，鹽。
5、土豆片有7成熟時，放入西紅柿。
6、西紅柿翻炒以後，就會出現一層糊裹到土豆片上。
7、土豆片完全成熟後，放味精。
8、裝盤出鍋。