1、首先把雞腿根部圍著一圈切,皮切斷,這時你就可以看見雞骨頭了。
2、其次就是給雞腿刻上一刀深深的印記直達雞腿骨部。
3、當你已經給雞腿深深埋下了印記,接下來就是在雞骨旁邊來不斷得補刀,來加深雞腿對你的印象。
4、再說就是你要用手把肉往下按一下,把刀貼著骨頭插進去,刀刃衝著下面,把筋和皮切斷。
5、接下來你就只需把雞肉用刀往上擼,把雞肉給擼到上面。
6、最後把擼上去的雞肉給一刀切掉就完成了。
用雞腿做雞排,很多人都喜歡吃。下面就教大家,雞腿剔骨方法。
準備一個雞腿、小刀和剪刀。
用小刀在雞腿的腳踝處劃一圈。
用剪刀把腳踝處的筋肉與骨頭分離。
從腳踝處,由下而上剪開。
用剪刀分離骨與肉。
這樣就成功把雞腿的骨頭剔除了。
總結:
1、準備一個雞腿、小刀和剪刀
2、用小刀在雞腿的腳踝處劃一圈
3、用剪刀把腳踝處的筋肉與骨頭分離
4、從腳踝處,由下而上剪開
5、用剪刀分離骨與肉
6、成功把雞腿的骨頭剔除
1、準備好洗淨的羊腿之後,要開始調製滷水。就是後面要用來浸泡羊腿的調味水。清水加熱,放入香料、胡蘿蔔、洋蔥、青椒、香菜、孜然等,燒開水之後讓香料的成分充分溶於水中,過濾後把汁水留下。這就是用來醃製羊腿的滷水了。
2、要開始處理洗淨的羊腿。羊腿要用鹽、味精充分抹勻。為了使調味料入味,也可用刀在羊腿上切上 ...
1、將羊腿洗淨放入鍋中,大火煮沸後撇去浮沫。放入大蔥,薑片,和料包(花椒,八角,小茴香)。
2、調入醬油和鹽,蓋上蓋子,用高壓鍋煮30分鐘。如果用普通鍋,需要煮1個小時。
3、然後在蜂蜜中加入少量的清水稍微攪拌均勻一下。
4、然後在烤盤上鋪上錫紙,預熱烤箱,230度差不多。
5、將煮熟的羊 ...
1、先將羊腿洗淨,戳幾個洞,撒上佐料醃製1-2晝夜。
2、取出羊腿撒上香料粉,160度烤制45分鐘,放上西紅柿、土豆等配菜,160度烤制45分鐘。
3、再將羊腿翻面,放配菜和配料烤45分鐘,最後放一些迷迭香,200度烤制15分鐘即可。 ...
1、在關節處拿刀切一圈,注意把皮筋肉全切斷。
2、用刀尖沿著骨頭把肉劃開,徹底地把皮筋肉全劃開。
3、把刀貼著骨頭,轉著圈往下切,就是把肉和骨頭分離,在中間的關節處會費力一些,耐心一點,慢慢切。然後整根骨頭就順利的剝離下來了,不僅食用方便,還保持了完整的外形。
4、最後提醒一下雞骨頭別丟掉,放 ...
1、凍庫-25C°六個月,家用冰箱冷凍室-18C°三個月。家用冰箱冷藏室4C°普通密封三天,真空包裝7天。
2、燻曬法,熏製食品可以使食品儲存時間延長,且味道適口,如燻肉、雞、魚等。曬制或風乾,也可以長時間儲存食物。在野外活動釣到魚就可以用曬製法將魚曬成魚乾儲存或食用,方法如下:把魚脊骨連頭部切開(魚 ...
1、原料:羊後腿1只、芹菜200克、番茄醬1000克、番茄250克、精鹽30克、花椒水1000克、桂皮5克、八角10克、草果2個、姜20克、蔥頭500克、羊肉湯500克。
2、將羊腿沖洗乾淨,用鐵釺子均勻地遍戳小孔,置容器裡,加精鹽、花椒水醃4~6小時。
3、烤盤內加桂皮、八角、草果、姜、番茄醬和 ...
1、首先我們要先把羊腿清洗乾淨,羊腿上面劃幾刀,使用鹽料酒和孜然粉塗抹在羊腿上,給羊腿做一個“按摩”。
2、然後取木炭開始燃燒,待木炭的碳體通紅就說明溫度達到了,記得要用刷子在羊腿上面刷一層油,這樣子更容易熟。
3、需要注意的是木炭的溫度如果太高的話,要及時轉動一下穿羊腿的架子,要不然會糊掉,還有 ...